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Conclusiones y propuestas de trabajo Bioeconomia Patagonica 2016
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Conclusiones y propuestas de trabajo de la Mesa Sectorial Acuicola “Acuicultura patagonica: fortaleciendo las bases para una planificacion estrategica”, desarrolladas los días 17 y 18 de noviembre de 2016 en el Segundo Simposio de Bioeconomia Patagonica |
| La Mesa se desarrolló durante dos jornadas con la participación activa de entre 20 y 30 personas. Las presentaciones e intercambio de ideas crearon un espacio de discusión en el que ha sido posible conceptualizar algunos problemas y/o áreas en las que será necesario trabajar desde las ópticas, responsabilidades y posibilidades de los participantes. Los objetivos de la Mesa fueron realizar una puesta en común de información referida a políticas públicas y experiencias privadas en relación con distintos aspectos del desarrollo acuícola de Patagonia para profundizar en la definición de problemáticas y acciones para su resolución, poner en un plano común la potencialidad de la actividad y discutir espacios comunes de crecimiento y consolidación de la misma. En definitiva, se planteó retomar las conclusiones y sugerencias del Taller Internacional de Acuicultura realizado en Puerto Madryn en abril de 2015, en el sentido de buscar formas eficaces de implementar acciones o planes estratégicos de alcance regional. |
| I |
| Los asistentes provinieron de la esfera oficial provincial y nacional, técnica, académica y productiva. Esta diversidad aseguró una mirada y abordaje amplios de los temas discutidos, a la vez que una multiplicidad de compromisos y capacidades para los trabajos comprometidos en este ámbito. |
| I |
| A lo largo de la Jornada, y en función de los disparadores constituidos por las ponencias seleccionadas cuidadosamente al efecto, se fueron trabajando distintas problemáticas e iniciativas en curso y futuras, cuya síntesis se realizó en la última actividad realizada, un espacio común para la realización de propuestas de acciones concretas, que constituirán así el insumo para el trabajo sectorial patagónico. |
| I |
| A continuación se presenta un listado de los temas elegidos para trabajar, quedando para definir un contexto en el que se deberían desarrollar: diseño de políticas públicas provinciales y nacional, alianzas público-privadas, hojas de ruta o pensamiento (plan) estratégico regional. Como se verá, se trata de una diversidad de temas y acciones que deben ser nucleados en torno a metas comunes. |
| I |
| Como primera acción se propuso la construcción de un espacio común de discusión, socialización de información y trabajo, conformado por los estamentos provinciales relacionados con la actividad, las Universidades Nacionales, agencias oficiales, productores, otros actores sectoriales y los ministerios nacionales. La primera actividad será el desarrollo de una propuesta de estructura de este espacio, a cargo de algunos de los participantes de la reunión, para organizar la información, ordenar la discusión de líneas prioritarias de trabajo, matriz de prioridades y problemas a resolver. La composición de ese núcleo organizador, así como la determinación de plazos y metodología de trabajo deberían ser acordadas a la brevedad para construir una agenda que comience a desarrollarse en los primeros meses de 2017. |
| I |
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| Los grandes grupos de temas que concitaron atención y requieren intervenciones proactivas son: |
DEL MERCADO |
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| Estos temas requerirán una profunda interacción entre actores. Los proyectos en tal sentido podrían canalizarse a través de financiación de COFECYT y PROCAL, entre otros. |
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DE ASPECTOS SANITARIOS, SUS TRAMITES Y TEMAS DE INTERES |
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DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PIEDRA DEL AGUILA |
| A partir del aporte del director de acuicultura de Neuquén que describió el estado de situación actual e idea de trabajo de la provincia, será necesario definir su funcionalidad. Se piensa en una gestión público-privada, con la administración de este último sector. El acuerdo debería realizarse con los productores que serán quienes usufructuarán la Planta. |
DE UNA POLITICA ESTRATEGICA REGIONAL |
| La discusión giró en torno a la pertinencia y posibilidades del desarrollo de un plan estratégico regional, llegándose a la conclusión de que, aun cuando no sea el momento actual propicio dadas las distintas realidades y situaciones de las jurisdicciones provinciales y nacional, se debe trabajar en ello. Se consideró que podría comenzarse buscando objetivos estratégicos comunes o complementarios y que eso debe ser una construcción colectiva y dinámica. Luego de las presentaciones, preguntas y respuestas, debates e intercambio de ideas, se definió que hay seis líneas claras de trabajo a encarar para atender los problemas y cuellos de botella sectoriales: GENETICA, NUTRICION, SANIDAD, ZONIFICACIÓN, COMERCIALIZACION Y FINANCIAMIENTO PARA ACCIONES. |
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| Las acciones concretas que se propusieron implementar de manera coordinada son: |
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| Como complemento de este documento de conclusiones y propuestas, se adjunta el cronograma de presentaciones realizadas en las locaciones de Neuquén y Cipolletti. |
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| Primera Sección: POLÍTICAS PÚBLICAS: HERRAMIENTAS E INICIATIVAS |
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| ANA WEBB Y MARCELO ALONSO: Retomando la tarea: un resumen de las conclusiones del taller “Unificando esfuerzos para el desarrollo acuícola en Patagonia”, de Puerto Madryn, para tener una base de trabajo sobre la que avanzar. |
| I |
| ALIT FASCE y CESAR GENTILE: (Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva y CONICET) Políticas públicas en acuicultura, visión del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva. La experiencia de la Comisión de Maricultura de Pampa Azul. |
| I |
| GUSTAVO PEREZ HARGUINDEGUY (Servicio Nacional de Sanidad Animal): Requisitos sanitarios y normativos para la puesta en el mercado de productos de la acuicultura. |
| I |
| Segunda Sección: EL DESARROLLO ESTRATÉGICO DE LA ACUICULTURA: ALGUNOS EJEMPLOS DE POLÍTICAS PÚBLICAS ACTIVAS. |
| I |
| Lic. GUILLERMO FAIFER: (Coordinador de Acuicultura y Desarrollo Pesquero, Ministerio del Agro y la Producción. Provincia de Misiones) Cluster acuicola del NEA: fortalecimiento de la piscicultura del NEA. |
| I |
| Ing. Agr. MARCIAL BUGNON: (Secretaría de Agricultura, Ganadería y Recursos Naturales. Ministerio de la Producción, Provincia de Santa Fe) El Plan estratégico acuícola de Santa Fe. |
| I |
| Tecs. JUAN NIETO y FLORENCIA PASETTO: (Dirección Provincial de Desarrollo Rural de la Subsecretaría de Producción). Proyecto acuícola con una comunidad originaria: Ancatruz. |
| I |
| Tercera Sección: OTROS ASPECTOS RELEVANTES DE LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA: ALIMENTOS, MERCADO Y CIENCIA |
| I |
| Lic. MARCELA ALVAREZ (Ministerio de Agroindustria). Características del mercado interno para productos acuícolas. |
| I |
| Tec. PABLO HUALDE (Centro de Ecología Aplicada de Neuquén). Alimentos para salmónidos en Argentina, situación actual y perspectivas. |
| I |
| Dr. VICTOR CUSSAC (Universidad Nacional del Comahue – INIBIOMA) Experiencias y aproximaciones desde grupos de trabajo de Ciencia y Tecnología: Reproducción, genética e impactos ambientales. |
| I |
| JUAN MARTIN LLORENS y GONZALO ANGOS. Experiencias de productores acuícolas, desde el mar a la cordillera. |
| I |
| Cuarta Sección: LAS POLÍTICAS PÚBLICAS DE LAS PROVINCIAS PATAGÓNICAS EN LAS VOCES DE SUS RESPONSABLES. |
| I |
| Presentación de la situación actual, perspectivas y objetivos de desarrollo de las provincias patagónicas participantes. Dieron un panorama completo y actualizado de sus respectivas jurisdicciones el Dr. JOSÉ LUIS MENNA por la provincia de Neuquén, el Lic. JORGE BRIDI por la provincia de Río Negro y la Lic. NOELIA CORVALÁN por la provincia de Chubut. El día previo a esta puesta en común, una de las presentaciones incluyó algunas aspectos de la situación acuícola de la provincia de Tierra del Fuego, a cargo del Téc. CARLOS LUIZÓN. |
| I |
| Espacio de trabajo en común, búsqueda de ideas, objetivos comunes y estrategias de desarrollo sustentable. Discusión de la pertinencia de la creación de un espacio de comunicación y discusión regional y de una hoja de ruta para consolidar las metas de trabajo. Evaluación de metodologías de interacción. |
| I |
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| Si no pudiste participar de Bioeconomía Patagónica 2016, podés hacerlo ahora |  |
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Bioeconomia Patagonia
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| I | |
| Tenemos el agrado de invitar a Ud. a participar del 2º Simposio “Bioeconomía Patagonia 2016: Integración para la acción” a realizarse los días 17, 18 y 19 de Noviembre de 2016 en las ciudades de Neuquén y Cipolletti, en las provincias del Neuquén y Río Negro. |  |
| I | |
| El objetivo del Simposio es propiciar la vinculación de largo plazo entre los sectores científico tecnológico, intergubernamental y privado; Incrementar el valor agregado de los recursos naturales renovables, sus productos y servicios, bajo el concepto de territorio inteligente e Impulsar la construcción de agendas regionales mediante proyectos estratégicos integrados. | |
PROGRAMA |
II SIMPOSIO “BIOECONOMIA PATAGONIA: Integracion para la accion” |
REGION PATAGONICA – 2016 |
| 17 de noviembre de 2016, ciudad de Neuquén – Espacio DUAM, San Martín 5901 |
| I |
| 18 y 19 de noviembre de 2016, ciudad de Cipolletti – Campus Universitario UNCo, Irigoyen 2000 |
DIA 1. CIUDAD DE NEUQUEN |
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| 8:30 a 9:00 hrs. | Acreditación |
| I | |
| 9:00 a 9:30 hrs. | Apertura. Autoridades Nacionales y Provinciales |
| I | |
| 10:00 a 20:00 hrs. | Apertura del PATIO Patagónico Gourmet. ENTRADA LIBRE Y GRATUITA |
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BLOQUE I: INTELIGENCIA TERRITORIAL PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE |
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| 9:30 a 11:00 hrs. | Mesa inaugural “Bioeconomía Patagónica y la Vinculación público-privada”. |
| Moderador: MSc. Rubén Zárate, Profesor Titular e Investigador Categoría 1. Instituto de Trabajo, Economía y Territorio-UNPA | |
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ESPACIO DE CONFERENCIAS |
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| 11:20 a 12:00 hrs. | “Desarrollo territorial, diversificación productiva e innovación tecnológica, el caso de Brest Metropole; Francia”. M. Fortuné Pellicano, Representante Polo Marítimo Brest, Francia. |
BLOQUE II: CASOS Y EXPERIENCIAS CONCRETAS SOBRE BIOECONOMIA PATAGONICA |
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| 12: 00 a 12: 10 hrs. | “Evaluación de recurso eólico en Tierra del Fuego y su potencial aplicación en micro y macro escala”. Orador: Ing. Pablo Lerzo, Director del Proyecto y Docente de la UNTDF. |
| I | |
| 12:10 a 12:20 hrs. | “Desarrollo de la acuicultura en Tierra del Fuego”. Orador: MSc. Carlos Luizón, Director de Emprendimientos Productivos y Acuicultura del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Provincia y Docente de la UTN. |
| I | |
| 12:20 a 12:30 hrs. | “Wakame, aprovechamiento y procesamiento del alga undaria para la industria alimenticia”. Orador: Dr. Fernando De la Torre, Puerto Madryn, Chubut. |
| I | |
| 12: 30 a 12:40 hrs. | “Viñas de Nant y Fall y Motor Home Eco Parking Trevelin”. Orador: Sergio Rodriguez, Complejo agroturístico de gestión familiar, pionero en su tipo en la región, Trevelin. Chubut |
| I | |
| 12:40 a 12:50 hrs. | “Cámara Argentina de Productores de Cerezas Integrados (CAPCI): experiencia de articulación público privado para el desarrollo”. Orador: Ing. Aníbal Caminiti, Coordinador de Programa Fruta Fina Centro Pyme Adeneu Neuquén- Gerente de la CAPCI. |
| I | |
| 12:50 a 13:00 hrs. | “Desarrollo y promoción de proyectos eólicos asociativos público-privados en Neuquén”. Orador: Ing. Luis Galardi, Vice presidente ADI-Neuquén. |
| I | |
| 14:00 a 14:10 hrs. | “Sinergia público-privada en el desarrollo de nuevos productos para la industria cervecera: levaduras patagónicas”. Orador: Dr. Diego Libkind Frati, UNCO – CONICET. |
| 14:10 a 14:20 hrs. | “Producción agrícola sustentable: beneficios públicos y privados de nuevas tecnologías de polinización”. Orador: Dr. Lucas Garibaldi, UNRN – CONICET. |
| I | |
| 14:20 a 14:30 hrs. | “Planta autónoma de tratamiento de líquidos cloacales mediante ozono generado por pirólisis en Villa Traful, Provincia del Neuquén”. Oradores: Eduardo Alonso / Daniel Alonso, Empresa ECOKIT. |
| I | |
| 14:30 a 14:40 hrs. | “Gestión sustentable de la Biomasa Forestal como Recurso Energético: Caldera a Bioenergía”, coordinación público-privada para la producción de energía. CIEFAP-INNTRA. Oradores: Ing. Hugo Josserme/ Ing. Fernando Salvaré. Provincia Río Negro. |
| I | |
| 15:00 a 15:30 hrs. | Charla informativa COFECyT sobre líneas de financiamiento. Proyectos Específicos Bioeconomías Regionales (PEBIO-R) |
BLOQUE III: MESAS REDONDAS EN SIMULTANEO |
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| 15:30 a 17:30 hrs. | Mesas redondas. Sala Patagonia |
| I |
EJE ENERGIAS RENOVABLES: |
| 15:30 a 15:40 hrs. | Presentación del Eje: Coordinadores Lic. Emiliano Sapag SVR-UFLO y MSc. Echegaray Gonzalo Edgardo, Asesor H. Legislatura Neuquén. |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 1. “Desafíos público-privados para el desarrollo de las energías renovables”. Moderador: Lic. Emiliano Sapag, Asesor H. Legislatura Neuquén |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 2. “Capacitación, investigación y desarrollo para los nuevos escenarios energéticos”. Moderador: MSc. Gonzalo Echegaray, SVR-UFLO |
| I |
EJE TERRITORIOS INTELIGENTES: “Espacios economicos creativos e innovadores” |
| 15:30 a 15:40 hrs. | Presentación del Eje: Coordinador, Msc. Rubén Zárate, UNPA-ITEyT |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 1. “El desafío de los territorios inteligentes. Prospectivas, innovaciones institucionales, gobernanza y estrategias locales para el desarrollo sustentable”. Moderador: MSc. Rubén Zárate, UNPA-ITEyT |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 2. “Nuevos enfoques de las instituciones de I+D+i en Patagonia para el desarrollo de la bioeconomía basado en los Recursos Naturales Renovables”. Moderador: Paula Salinas, Programa PAR |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 3. “Uso intensivo de nuevas tecnologías y nuevas oportunidades productivas. Los desafíos de la innovación para una economía creativa”. Moderador: Dr. Diego Libkind Frati, UNCO-CONICET |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 4. “Enfoques políticos, metodológicos y tecnológicos para el manejo del agua y otros recursos naturales estratégicos en el territorio”. Moderador: Dr. Federico Horne, UNCO |
| I |
EJE ALIMENTOS: “Innovacion en productos y procesos”. |
| 15:30 a 15:40 hrs. | Presentación del Eje.: Coordinadora, Lic. Silvia Brizzio, CCT CONICET PN |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 1. “Acuicultura patagónica: fortaleciendo las bases para una planificación estratégica” Moderadores: MSc. Marcelo Alonso UNCO, MSc. Ana Webb Asociación Argentina de Acuicultura. |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 2. “Frutos secos: hacia una agenda de desarrollo para el sector en Patagonia”. Moderador: Dr. Daniel Barrios, UNRN-CONICET y Ing. Luis Iannamico, INTA |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 3. “Producción intensiva de carne bovina”. Moderador: Ing. Agr. Daniel Miñon, INTA y Ing. Agr. Leonardo Claps, INTA |
| I | |
| 15:40 a 17:30 hrs. | Mesa 4. “La sostenibilidad como desafío para la vitivinicultura patagónica”. Moderadora: Dra. Adriana Caballero, UNCO-CONICET |
| I | |
| 16: 30 hrs. | PATIO GOURMET. Cultura Campo y Cocina Sustentable. Chefs: Richard Oyarzun Nueva Cocina Patagónica (Bariloche), Félix Bahamonde Nueva Cocina Patagónica (Bariloche), “China” Müller (Casa Cassis-Bariloche) y Mauricio Couly (La Toscana-Neuquén) |
| I | |
| 18:30 hrs. | PATIO GOURMET. Cocina-Auditorio. Chef: Leonardo Perazzolli, profesor de la carrera de Licenciatura en gerenciamiento gastronómico de la FACTA. |
DIA 2. CIUDAD DE CIPOLLETTI |
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ESPACIO DE CONFERENCIAS |
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| 9:00 a 9:30 hrs. | Apertura. Autoridades Nacionales, provinciales y municipales. |
| I | |
| 9:30 a 10:00 hrs. | “Agroindustria Regional: Características y Soluciones”. Dr. Antonio De Michelis, Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos-UNCO, Ex investigador de CONICET, CORFO-Chubut y Proyectos INTA. |
| I | |
| 10:00 a 10:40 hrs. | Alimentación y Salud: El desafío de nuestro siglo”. Lic. en Nutrición Celina Franceschini, Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos-UNCO, Ex Jefa de Residentes Hospital de Clínicas, UBA. |
| I | |
| 11:00 a 11:45 hrs. | ”Diseño participativo de alimentos con identidad regional”. Lic. Claudia López, Consultor PROCAL – Ministerio de Agroindustria. |
| I | |
| 11:45 a 12:30 hrs. | “Identidad Visual y Packaging”. Adrián Lebendiker, Consultor PROCAL – Ministerio de Agroindustria. |
| I | |
| 12:30 a 13:00 hrs. | “Identificación de atributos marcarios estratégicos y de recursos disponibles para potenciar la producción de Alimentos Regionales”. Juan Pablo Luna, Director de Alimentos, provincia del Chubut. |
| I | |
| 13:00 a 13:30 hrs. | “Laboratorio de Sabores: Formulación, ejecución y resultados”. Ing. Alim. Emiliano Pérez Caravello, Punto Focal Patagonia, PROCAL – Ministerio de Agroindustria. |
| I | |
| 10:00 hrs. | Apertura del PATIO Patagónico Gourmet. |
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| 13:00 hrs. | Presentación de Frutos de Mar: Paella Gigante. Chef: Sandro Fogel, Río Negro |
ESPACIO DE TALLER |
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| 9:30 a 16:30 hrs. | “Taller de emprendedores bioeconómicos: integración para la acción” |
EJE ALIMENTOS: “Innovacion en productos y procesos”. |
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| 9:00 a 17:00 hrs. | Mesa 1. “Acuicultura patagónica: fortaleciendo las bases para una planificación estratégica”. Moderadores: MSc. Marcelo Alonso, UNCO y Msc. Ana Webb, Asociación Argentina de Acuicultura |
| I | |
| 9:00 a 12:30 h | Mesa 2. “Frutos secos: hacia una agenda de desarrollo para el sector en Patagonia”. Moderador: Dr. Daniel Barrios UNRN-CONICET y Ing. Luis Iannamico, INTA |
| I |
EJE ENERGIAS RENOVABLES: |
| 14:00 a 16:30 hrs. | Mesa 1. “Proyectos de energías renovables a partir de biomasa”. Moderador: Ing. Martín Rearte, INTI y Dr. José Daniel Lencinas, CIEFAP. |
| I | |
| 14:00 a 16:30 hrs. | Mesa 2. “Proyectos de energías renovables eólicos y fotovoltaicos”. Moderador: MSc. Gonzalo Edgardo Echegaray, SVR-UFLO. |
| I | |
| 17:00 a 17:20 hrs. | Conclusiones de las Mesas de trabajo, Taller de emprendedores bioeconómicos y conclusiones generales del Simposio a cargo del Comité Ejecutivo. |
| I | |
| 17:30 hrs. | Charla de Cierre: Dr. Lino Barañao. Ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva |
| I | |
| 16:00 hrs. | PATIO Patagónico Gourmet. Cierre segundo día con Clases Magistrales de Cocina. Chef: Paula Chiaradia, Chubut |
ESPACIO DE EXPOSICION Y MUESTRA PERMANENTE. Edificio Facultad de Medicina – UNCO |
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| 9:30 a 18: 30 hrs. | Exposición Stand y Muestra INNOVAR: |
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DIA 3 CIUDAD DE CIPOLLETTI- Sabado 19 de Noviembre. Facultad de Medicina Universidad Nacional del Comahue |
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CHARLAS A CARGO FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS UNCO. |
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| 9:15 a 9:55 hrs. | “Innovación en Conservación y Envasado de Alimentos”. Dra. Elizabeth Ohaco, Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos-UNCO. |
| I | |
| 10:00 a 10:40 hrs. | “Marketing para emprendedores: Cómo dar los primeros pasos hacia el Mercado”. Lic. Romina Pedreschi, Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos-UNCO, Consultora en Marketing y Comunicación. |
| I | |
| 10:45 a 11:25 hrs. | “Gestión de la Calidad y Negocios en la Industria Alimentaria y la Gastronomía”. Ing. Gilda Corti, Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos-UNCO, Profesional INTI |
| I | |
| 11:30 a 12:10 hrs. | ”La Comunicación hace la diferencia”. Lic. Santiago Romera, Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos-UNCO, Empresa CEDISUR |
| I | |
| 12:15 a 13:00 hrs. | ”Legislación Alimentaria: El camino hacia la habilitación”. Ing. Pilar Williams y Lic. Lucía Rocha, Dirección de Bromatología, Ministerio de Salud y Desarrollo Social, Provincia de Neuquén. |
| I | |
| 13:00 a 13:30 hrs. | “Laboratorio de Sabores: conclusiones y consultas”. Ing. Alim. Emiliano Pérez Caravello PROCAL-MAI; Lic. Claudia López; Consultor PROCAL; Adrián Lebendiker, Consultor PROCAL. |
ESPACIO DE TALLER EN SIMULTANEO A LAS CHARLAS |
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| 9:00 a 12:00 hrs. | Taller: Tecnologías aplicadas a la producción frutícola: orientada a fruticultores y productores fruti-hortícolas. |
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RESERVE SU LUGAR EN: |
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| BIOECONOMÍA PATAGÓNICA | |
ESPERAMOS SU PARTICIPACION!!! |
Felicitaciones y Gracias INIDEP
 Dr. Eddie Aristizabal Abud |
La Asociación Argentina de Acuicultura felicita y agradece, asociados y no asociados del equipo organizador del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero – INIDEP, para el dictado del Curso “Tecnología de Cultivo de Peces Marinos”; abriendo sus puertas y poniendo a disposición de los concurrentes, la pericia de todos los profesionales. |  Msc. Santiago Panné Huidobro |
 Ing. Ricardo Boeri |
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 Msc. Rodolfo Petersen |
 Lic. Francisco Duville |
En la semana del 17 al 21 de Octubre del 2016, en el Puerto de la ciudad de Mar del Plata, en instalaciones de la Estación Experimental de Maricultura del INIDEP, estos profesionales disertaron y acompañaron en las prácticas, a los concurrentes, sobre los siguientes temas: |  Dra. Mariela Radonic |
Dra. Julieta Suárez |
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Med. Vet. Claudia Montecchia |
Ing. Marisa Villian |
Lic. Andrea López |
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Lic. Mariano Spinedi |
Lic. Pablo Martínez |
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Lic. Mercedes Berrueta |
Sra. Gabriela Silvoni |
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Tec. Esteban Ricci |
Tec. Facundo Bernatene |
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Tec. Federico Bianca |
Tec. Juan José Boccanfuso |
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Tec. Adrián Vega |
Tec. Julián Desiderio |
Tec. Pedro Menguez |
El viernes 21 de Octubre, antes de culminar la jornada, se desarrolló un debate muy interesante, sobre la realidad y los siguientes pasos. | |
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| Todos los integrantes del Curso mostraron gran interés, pertinencia y delinearon acciones a seguir, acordando crear un espacio para seguir con el debate y poder concretar un Plan para que Argentina cuente con su primer Planta Productiva de Peces Marinos, a lo que la Asociación Argentina de Acuicultura se comprometió a fomentar, participar y acompañar en todos los pasos conducentes. | ||
| I | ||
FELICITACIONES Y GRACIAS INIDEP!!! |
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| Agradecidos desde ya por vuestra predisposición, no dudamos en sostener que este camino de contribución mutua entre el Sector Público, demás Instituciones y nuestra Organización, dará importantes frutos para el desarrollo y expansión de la Acuicultura en nuestra Argentina y Latinoamérica. |
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| Saludamos a Todos con nuestra consideración más distinguida. |
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Proyecto de acuicultura del MinCyT
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| El próximo 28 de septiembre por la mañana se estará presentando el Proyecto de Acuicultura del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación. El evento tendrá lugar en el Auditorio C3 del Ministerio, ubicado en la calle Godoy Cruz 2320, de la ciudad autónoma de Buenos Aires. |
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| Participe del Proyecto de Maricultura más importante de la Argentina. Ud. está invitado a participar!!! |
| I |
| Escríbanos para recibir su invitación especial: asociacion@acuicultura.org.ar |
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EVENTO SUSPENDIDO HASTA NUEVO AVISO!!! |
Sistema sumergido de cultivo de salmon de Atlantis
| Atlantis solicita licencias de desarrollo para probar nuevo sistema de cultivo. | |
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| La compañía Atlantis Subsea Farming AS ha solicitado seis licencias de desarrollo con el propósito de desarrollar y probar a gran escala una nueva tecnología y concepto operacional. | |
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| La empresa fue creada por el Grupo AKVA en colaboración con Sinkaberg-Hansen AS y Egersund Net AS, con el fin de diseñar instalaciones sumergibles para el cultivo de salmón a escala industrial. |  |
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| Los trabajos sobre este proyecto comenzaron en el verano de 2014, y los expertos de las tres empresas que han estado participando seguirán involucrados en el desarrollo de este concepto. | |
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| Atlantis busca contribuir a un uso mejor y más sostenible de los centros de cultivo actuales, así como posibilitar la explotación de otros sitios más expuestos. | |
| I | |
| El objetivo final es lograr un aumento de la producción y mejorar el bienestar de los peces al sumergir las instalaciones, ya que estarán mucho menos expuestos a las condiciones ambientales y físicas cuando están ubicadas en la superficie. | |
| I | |
| Las pruebas a gran escala se centrarán en la documentación de terceros sobre el bienestar de los peces y el rendimiento productivo, la capacidad tecnológica del sistema, y las condiciones sanitarias y de seguridad de los empleados. | |
| I | |
| Hay muchos riesgos asociados con el proyecto, y la prueba de soluciones tecnológicas y operacionales requiere experimentos a una escala mayor que la que es posible en las piscifactorías de hoy que emplean los métodos operativos tradicionales. | |
| I | |
| Por consiguiente, los impulsores de la iniciativa sostienen que el progreso ulterior del proyecto y la capacidad de garantizar un enfoque metódico dependen de la concesión de licencias de desarrollo. | |
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| Aunque Atlantis representa un importante salto adelante en términos de innovación, también es un objetivo para el concepto de mantener los costos a un nivel que ayude a fortalecer la posición competitiva de la industria. | |
| I | |
| Asimismo, se busca que los métodos tecnológicos y operativos desarrollados a través de Atlantis puedan estar disponibles pronto para la industria, para que sean adoptados por ésta. | |
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CONTACTO: |
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| Chief Executive Officer: Trond Williksen | |
| Phone: +47 51 77 85 00 | |
| Mobile: +47 91 63 01 73 | |
| E-mail: twilliksen@akvagroup.com |
Dan Barber
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Nuestro asociado, el Sr. Adrián Feldman, titular de Netting SA, nos recomendó ver la conferencia de Dan Barber sobre producción acuícola. |
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Dan Barber es considerado el nuevo adalid de la gastronomía ecológica, su trabajo con verduras y otros productos producidos de forma absolutamente sostenible en su finca cercana a New York, lo ha validado como uno de los nuevos gurús de la eco restauración. |
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Dan Barber comenzó a trabajar los campos y a cocinar para su familia y amigos en la Blue Hill Farm de Massachussets. En 2000 ya abrió como restaurante con sus allegados, y en 2002 ya fue considerado por Food and Wine Magazine como uno de los “Best New Chefs” de todo el país. Desde entonces ha protagonizado reportajes –tanto obra suya como sobre él- en todos los medios (NY Times, Gourmet, Saveur, New Yorker, CBS…), y sus artículos han sido incorporados al anuario “Best Food Writing” durante los últimos cinco años. |
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En 2004 abrió Blue Hill at Stone Barns y el Stone Barns Center for Food and Agriculture en Pocantico Hills, New York. Allí funde la gastronomía con la educación alimentaria y los principios de la producción sostenible. En esta |
| línea, ha colaborado con la Harvard Medical School’s Center for Health ant the Global Environment, la Fundación Kellogg y los New York City’s Greenmarkets. En 2009 fue declarado “uno de los 100 personajes más influyentes del mundo” por la revista Time. |
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Su restaurante, así como el Blue Hill de New York City, han recibido los premios Best New Restaurant de la James Beard Foundation. En 2006, por el de New York, consiguió el “Best Chef”, y en 2009 fue nombrado por la anterior fundación “Outstanding Chef”. |
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Blue Hill at Stone Barns es una experiencia global, donde el visitante puede pasear por la granja y sus procesos de producción respetuosos con el medio ambiente para, después, degustarlos en un formato culinario minimalista y contemporáneo. |
| En la conferencia de Sabores Extraños 3, el chef Dan Barber cuenta la historia de una pequeña granja en España que ha encontrado una manera humana para producir “foie gras”. Engordando sus gansos en un entorno natural, el agricultor Eduardo Sousa encarna el tipo de producción de alimentos que Barber cree. |
Jornada sobre Produccion y Consumo de Productos Icticolas en la Argentina
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| Inscríbase Ya!!! | |
| Haga click en la imagen de FANUS » |  |
Atención: los residentes en el interior del país podremos participar vía  . No olvide de informar su usuario |
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A las 9:30 hrs del 13 de noviembre dio a lugar la Jornada, en la que asociados de la Asociación Argentina de Acuicultura participaron, a través de Skype. | |
| A continuación, se exponen los resúmenes de cada uno de los expositores: | ||
| Título de la exposición | Foto del expositor | Archivo de la exposición |
| Producción y Consumo en la Republica Argentina. Especies. Distribución Regional. Sustentabilidad. |  |
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| Importancia mundial y nacional. Fuentes dietarias utilizadas. |  |
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| Nivel de contaminación de nuestros mares y ríos. Seguridad sanitaria. |  |
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| Composición nutricional de la carne de pescados y mariscos. Características diferenciales. |  |
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| Consumo de productos ictícolas y salud. Enfermedades cardiovasculares y alergias. |  |
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| ¿Qué productos ofrece el mercado interno y el mercado exterior? |  |
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| Sin foto | |
ANR Plan Argentina Innovadora 2020 Temas Estrategicos 2015
| La Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, a través del Fondo Tecnológico Argentino (FONTAR), llaman a la presentación de Proyectos de Innovación Tecnológica para la adjudicación de Aportes No Reembolsables (ANR Plan Argentina Innovadora 2020 Temas Estratégicos 2015) destinados al financiamiento de proyectos de desarrollo tecnológico presentados por empresas PyMEs en el marco del Programa de Innovación Tecnológica IV (PIT IV). |  |
| I | |
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Atención!!! las presentaciones vencen el 13 de Octubre |
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Las áreas de nuestro interés son: |
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6) Producción y Procesamiento de Recursos Oceánicos: |
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6.a) Pesca y Maricultura: Insumos y equipos para la maricultura; tecnologías de control y prevención para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria; nuevos productos a partir de la utilización del descarte pesquero; equipamiento a bordo para acondicionamiento y procesamiento del producto de la pesca artesanal; nuevas aplicaciones farmacéuticas, cosméticas, químicas a partir de sustancias obtenibles de organismos del ambiente marino: macro algas y otros. Diseño y |
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desarrollo de estructuras y sistemas para el cultivo onshore cerca de la costa. Tecnologías basadas en biología molecular para prospección de recursos genéticos marinos, identificación de stocks pesqueros, trazabilidad y fiscalización de la captura. |
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6.b) Industria naviera, logística y seguridad marítima: Sistemas de navegación y control para embarcaciones. Software de código abierto para navegación y gestión de puertos. Prototipos de equipamiento y partes destinados a embarcaciones. Tecnologías de control y comunicación inalámbrica para barcos y plataformas para el control de gestión de actividades portuarias. Equipos y vehículos operados a distancia (ROVs) y drones (UAV). |
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| Radares costeros y sistemas de vigilancia para seguridad marítima. Tecnologías para la generación de energías mareomotriz y undimotriz. Propulsión naval a partir de células de combustible, superconductividad de alta temperatura y otras tecnologías de última generación. | |
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6.d) Biodiversidad, cambio climático y manejo integrado de zonas costeras: Sensores para la caracterización de variables oceanográficas incorporados en boyas, olígrafos, y otros equipos. Robótica submarina para la exploración, recolección de datos, misiones de vigilancia y prospección oceanográfica. Sistemas de comunicación subacuática para exploración, recolección de datos, vigilancia, prospección oceanográfica y redes de alerta temprana y manejo de riesgos. |
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| Para mayor información, ingrese a: | |
| AGENCIA NACIONAL DE PROMOCIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA | |
Curso: Sistemas de recirculacion de agua en acuicultura
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La Red de Fortalecimiento para la Maricultura Costera Patagónica – CONICET |
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Invita a Ud. a participar del CURSO de Posgrado: |
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SISTEMAS DE RECIRCULACIÓN DE AGUA EN ACUICULTURA |
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Conocer y comprender los elementos ingenieriles y biológicos que permitan diseñar, dimensionar, construir sistemas y operar y controlar, instalaciones de cultivo usando la tecnología de recirculación y re-uso de aguas. |
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Productores, técnicos y profesionales que se encuentren trabajando en proyectos relacionados con la temática. | |
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Dr. Germán Merino e Ing. Joel Barraza, de la Universidad Católica del Norte, Coquimbo, República de Chile. | |
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del 23 al 28 de Noviembre de 2015. | |
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Puerto Madryn, provincia de Chubut. | |
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Curso gratuito pero no libre. Cupo: 40 alumnos. | |
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Enviar CV resumido y carta de intención explicando su tema de trabajo, filiación e interés en el curso a: | |
| curso.sistemas.recirculacion@gmail.com | ||
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hasta el 2 de noviembre de 2015. |
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La Secretaría de Ciencia, Tecnología, e Innovación Productiva de la Provincia del Chubut. |  |
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| La Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Chubut. |  |
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| El Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC-CONICET). |  |
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| El Centro Nacional Patagónico (CENPAT-CONICET). |  |
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| El Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la República Argentina. |  |
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| El Ministerio de Relaciones Exteriores de la República de Chile. |  |
Reunion sobre experiencias y temas de produccion acuicola
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El 9 de septiembre pasado, a partir de las 10 de la mañana, se realizó la primera reunión entre asociados de la Asociación Argentina de Acuicultura, vía Skype, para compartir temas y experiencias en producción acuícola. |
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La primera intervención la desarrolló el Sr. Stéphane Sorroche, productor de Camarones, provincia de Chubut, quien manifestó las dificultades para implementar un sistema de recirculación de agua para su cultivo marino de truchas marrones, por la falta proveedores de equipamiento. Luego de una vasta búsqueda, la Dirección Nacional de Acuicultura le recomendó la consulta al Ing. Jorge Olesen. |
| I | |
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El Sr. Stéphane Sorroche trabajó en Francia con un sistema de recirculación marina con 2 especies y con muy alta densidad (entre 70 y 100 kg/m3), un centro muy moderno. |
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Finalmente, celebró la iniciativa de la Asociación por el armado de la Guía de Proveedores, a lo que el Ing. Luis Portaluppi describió las dificultades de la misma, aclarando: “Es muy difícil que existan proveedores nacionales, cuando aún no hay demanda ni experiencia en este tipo de sistemas. En cambio, creo que podríamos desarrollar documentación técnica de equipamiento que pudiera ser fabricado por talleres de otros sectores y regiones, que sin duda costarían mucho menos que una importación. |
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A continuación, la Presidenta, Sra. Ana Webb se refirió a la organización de un Curso de Sistemas de Recirculación de Agua para Acuicultura, desde la Red de Fortalecimiento de la Maricultura Patagónica y la Secretaría de Ciencia y Técnica de la Provincia de Chubut, para el cual están invitados los Sres. Joel Barraza y Germán Merino de la Universidad Católica del Norte, de Chile; y se prevé su realización el 23 al 28 de noviembre del presente año, en Puerto Madryn. |
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Además, manifestó que los Sistemas de recirculación para acuicultura es un eje estratégico para Ciencia y Técnica, y que se bajarán líneas específicas para investigar y desarrollar estos sistemas a futuro. |
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Por su parte, el Sr. Ariel van der Wildt describió su experiencia en el armado artesanal de equipamiento de cría y control en la producción de micro algas y artemia salina. |
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Finalmente, el Sr. Stéphane Sorroche propuso las siguientes líneas de acción: |
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a la cual adhirieron los asociados presentes. |
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Sumate a esta iniciativa de la Asociación Argentina de Acuicultura, que entre todos desarrollaremos la acuicultura en Argentina. |
Fecha de hoy
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