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Dan Barber

Dic 8, 2015   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments

Nuestro asociado, el Sr. Adrián Feldman, titular de Netting SA, nos recomendó ver la conferencia de Dan Barber sobre producción acuícola.

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Dan Barber es considerado el nuevo adalid de la gastronomía ecológica, su trabajo con verduras y otros productos producidos de forma absolutamente sostenible en su finca cercana a New York, lo ha validado como uno de los nuevos gurús de la eco restauración.

Dan Barber comenzó a trabajar los campos y a cocinar para su familia y amigos en la Blue Hill Farm de Massachussets. En 2000 ya abrió como restaurante con sus allegados, y en 2002 ya fue considerado por Food and Wine Magazine como uno de los “Best New Chefs” de todo el país. Desde entonces ha protagonizado reportajes –tanto obra suya como sobre él- en todos los medios (NY Times, Gourmet, Saveur, New Yorker, CBS…), y sus artículos han sido incorporados al anuario “Best Food Writing” durante los últimos cinco años.

blue_hill_farm_banner En 2004 abrió Blue Hill at Stone Barns y el Stone Barns Center for Food and Agriculture en Pocantico Hills, New York. Allí funde la gastronomía con la educación alimentaria y los principios de la producción sostenible. En esta
línea, ha colaborado con la Harvard Medical School’s Center for Health ant the Global Environment, la Fundación Kellogg y los New York City’s Greenmarkets. En 2009 fue declarado “uno de los 100 personajes más influyentes del mundo” por la revista Time.

Su restaurante, así como el Blue Hill de New York City, han recibido los premios Best New Restaurant de la James Beard Foundation. En 2006, por el de New York, consiguió el “Best Chef”, y en 2009 fue nombrado por la anterior fundación “Outstanding Chef”.

Blue Hill de New York City

Blue Hill at Stone Barns es una experiencia global, donde el visitante puede pasear por la granja y sus procesos de producción respetuosos con el medio ambiente para, después, degustarlos en un formato culinario minimalista y contemporáneo.

En la conferencia de Sabores Extraños 3, el chef Dan Barber cuenta la historia de una pequeña granja en España que ha encontrado una manera humana para producir “foie gras”. Engordando sus gansos en un entorno natural, el agricultor Eduardo Sousa encarna el tipo de producción de alimentos que Barber cree.

Jornada sobre Produccion y Consumo de Productos Icticolas en la Argentina

Oct 22, 2015   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
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Inscríbase Ya!!! cartoon
Haga click en la imagen de FANUS » fanus
Atención: los residentes en el interior del país podremos participar vía skype. No olvide de informar su usuario
Ana-Maria-Suarez-03 A las 9:30 hrs del 13 de noviembre dio a lugar la Jornada, en la que asociados de la Asociación Argentina de Acuicultura participaron, a través de Skype.
A continuación, se exponen los resúmenes de cada uno de los expositores:
Título de la exposición Foto del expositor Archivo de la exposición
Producción y Consumo en la Republica Argentina. Especies. Distribución Regional. Sustentabilidad. 1_Omar Fabian Ballesteros icono_adobe_pdf
2_Ing. Miriam Cristina Plana icono_adobe_pdf
Importancia mundial y nacional. Fuentes dietarias utilizadas.  3_Ing. Ricardo Boeri icono_adobe_pdf
4_Ing. Marisa Betina Villian icono_adobe_pdf
Nivel de contaminación de nuestros mares y ríos. Seguridad sanitaria. 5_Dra. Paola M. Ondarza icono_adobe_pdf
6_Dra. Marcela Gerpe icono_adobe_pdf
Composición nutricional de la carne de pescados y mariscos. Características diferenciales. 7_Mariana G. Ugarte icono_adobe_pdf
8_Ing. Marcelo Horacio Arias icono_adobe_pdf
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Consumo de productos ictícolas y salud. Enfermedades cardiovasculares y alergias. 9_Dra. Paola Harwicz icono_adobe_pdf
10_Dr. Máximo Soto icono_adobe_pdf
¿Qué productos ofrece el mercado interno y el mercado exterior? 11_ANDRES E LIÑARES icono_adobe_pdf
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8 de Junio Dia Mundial de los Oceanos

Abr 20, 2015   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
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La Organización Mundial de Naciones Unidas -ONU- determinó que los 8 de Junio de cada año se celebre el Día Mundial de los Océanos.

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El Día Mundial de los Océanos es una oportunidad para crear conciencia sobre 

nuestra conexión con el mar y tratar de generar algún cambio. La website de la organización es: http://www.worldoceansday.org/
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Fotografía de Mark Johnson
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La Asociación Argentina de Acuicultura lo invita a Ud. a organizar su evento.

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El próximo 8 de junio se celebrará el Día Mundial de los Océanos alrededor del planeta. Su evento puede ser grande o pequeño, el único requisito es hacer una diferencia para el bienestar de su océano.
BBC-web-logo-300x235 Encuentre actividades e ideas, como el Cambio por una Bolsa Mejor ó compartir con los niños las aventuras de los Octonautas. Haga click y baje el archivo pdf para encontrar ideas. icono_adobe_pdf
Registre su celebración para que el mundo lo pueda ver en: http://www.worldoceansday.org/events/community/add
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¿Quiénes son los Octonautas? Octonauts-FacebookShare

Los Octonautas son un equipo de ocho aventureros que vivían en una base submarina, y realizan aventuras submarinas para explorar, rescatar y proteger a los animales del océano!!! Obtenga más información sobre la serie de libros (disponible sólo en inglés) o ver televisión con los niños: 

(https://www.facebook.com/octonauts/events).

Corra la voz sobre su celebración con materiales libres de promoción: imágenes, videos, y mucho más!!!

Envíe las fotos bajo el agua de su océano al 2º Concurso Anual de Fotografía: Dolphin_3-300x198
http://www.worldoceansday.org/photocontest/

Economia Oceanica

May 1, 2014   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
La ciencia, la tecnología y la innovación sobre el océano demandan un horizonte estratégico que permita un abordaje integral de los desafíos que presenta la necesidad del desarrollo productivo, la preservación ambiental y el equilibrio de los ecosistemas marinos para el país y el mundo. A ello apunta el Núcleo Socio Productivo Estratégico (NSPE) “Producción y Procesamiento de Recursos Oceánicos” mediante el aumento del  conocimiento de los recursos marinos argentinos recursos oceánicos
desde una perspectiva productiva con el compromiso de propiciar el desarrollo de actividades sustentables.
Plan de CTeI Incrementar el aprovechamiento de los recursos biológicos y geológicos del Mar Argentino tiene una gran importancia para el desarrollo económico nacional y contribuye de forma directa al desarrollo regional de las provincias costeras, a la cohesión y vertebración territorial y social, a la conservación de sus recursos naturales y de la biodiversidad, a la localización poblacional y diversificación económica de las ciudades donde la misma se desarrolle.
Convertir recursos naturales en capacidades para el desarrollo exige también abordar los problemas de la logística del transporte marítimo que representa casi el 80% del volumen del comercio mundial, si bien la continuidad material de los movimientos de mercancías requiere la utilización de sistemas de transporte multimodal, el transporte marítimo sigue siendo la columna vertebral del comercio globalizado, incluso en el transporte marítimo de corta distancia se espera una franja de crecimiento de entre el 3-4% para la próxima década, sobre todo en la franja de
oportunidades de proveedores relacionados con el ahorro de costos vinculados a tecnologías ambientales. El futuro para el transporte marítimo es sin dudas una de las actividades económicas más importantes en desarrollo, donde interviene la logística vinculada a las nuevas rutas navegables producto del cambio climático y la configuración de los mercados mundiales que impactará en los avances tecnológicos, incluyendo la industria de grandes cruceros. cardumen de peces
plataforma offshore El conocimiento oceánico y sus dinámicas, así como los efectos antrópicos locales y los vinculados al cambio climático son críticos para la humanidad debido a la importancia del mar como componente del equilibrio ecológico y climático del planeta, y en particular para sus poblaciones costeras. 

Actualmente alrededor del 50% de la población mundial habita en una franja de 60 km de la costa marina; en el caso argentino el 50% de la población de provincia de Buenos Aires vive a no más de 200

Km de la costa siendo la densidad de población humana media de alrededor de 80 personas por Km2, el doble del promedio mundial; salvo Río Negro, en las provincias Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego más del 70% de su población habita en ciudades costeras marinas. flete-maritimo-internacional
A la urbanización creciente y las dinámicas productivas asociadas, en los últimos años se ha agregado un incremento constante del 
mar del plata turismo marítimo; esto genera la necesidad de lograr un manejo integrado de las zonas costeras. Los estudios sobre cambio climático así como sobre erosión costera permiten sostener la necesidad de nuevas tecnologías que permitan manejos basados en argumentos científicos en el área.

Las tendencias mundiales indican que los volúmenes globales de productos marinos están en aumento y que los mares se encuentran al borde de la sobre explotación. Estos informes indican que en la última década la extracción pesquera se ha estabilizado y que se ha incrementado de forma significativa la acuicultura. Esta tendencia no se verifica en la misma proporción en Argentina.

Las perspectivas señalan un fuerte potencial de los productos marinos de fuentes sustentables en general y la acuicultura ecológica en particular, además el cultivo de algas muestra una perspectiva de crecimiento significativo a largo plazo, para una serie de sectores como la salud, la industria cosmética, la industria química, la alimentación, las industrias químicas ecológicas y la energía eólica
energía de olas energía verde.
El gas y el petróleo offshore es una actividad mundial a gran escala, en la plataforma marina argentina se encuentran identificadas varias cuencas, algunas en explotación como la Austral y otras en diversas fases de exploración. Asimismo la morfología geológica de las cuencas cercanas a la costa indican que continúan hacia el mar, lo que genera demandas de tecnologías específicas para áreas intermareales y en exploraciones y explotaciones de cercanías que tomen en cuenta además las experiencias de producción primaria, secundaria y terciaria relacionados con una explotación
sustentable y con métodos aceptados y estandarizados sobre impacto ambiental, incluyendo el transporte de los hidrocarburos tal como hoy existe y los nuevos requerimientos de cuidado ambientales. wellenkraftwerke, meeresenergie

El campo más amplio de las energías renovables oceánicas se encuentra en una etapa todavía inicial. En I+D se indica que las perspectivas con más prometedoras para el desarrollo de la energía en corrientes de marea, seguido directamente por

Boya-de-observacion-oceanica energía de las olas y en algunos casos en el aprovechamiento localizado de sitios que por su geografía y dinámicas de mareas permiten grandes infraestructuras. La energía eólica marina se encuentra hoy en algunos lugares como Europa entre las fuentes más importantes de empleo marítimo, con un estimado de 35.000 personas empleadas a partir de 2010 y con una perspectiva de llegar al menos a 170.000 empleos en 2020. La actividad combina
el desarrollo tecnológico con la creación de nuevos empleos por la intensidad de la mano de obra en las instalaciones mar adentro, el funcionamiento y el mantenimiento.
Desde esta perspectiva, pensando en el mediano y largo plazo no se pueden obviar los desafíos que genera la minería de minerales marinos, que si bien todavía es incipiente, los últimos informes de la Unión Europea indican que nuevos desarrollos tecnológicos brinda perspectivas para la explotación minera en los fondos marinos. En 2020, un estimado del 5% de minerales del mundo será extraído del lecho marino, entre otros cobalto, cobre, zinc y tierras raras. Se observa que las tendencias mundiales al respecto acelerarán el desarrollo de una gama más amplia de buques, de vehículos operados remotamente y otros equipos nuevos. Las incertidumbres y preocupaciones persisten en cuanto al albero
energia verde desconocimiento de las efectivas consecuencias ambientales.
La biotecnología de recursos marinos ha ido pasando de ser un campo científico a una actividad económica en el mundo debido a su capacidad de generar una amplia gama de aplicaciones, entre las que se encuentran el uso medicinal, bioplásticos, enzimas y biocidas. Las capacidades científicas y empresariales en Argentina aplicadas a otros campos de la biotecnología permiten suponer importantes potenciales de desarrollo en el mediano plazo en la industria cosmética, farmacéutica, ambiental y química.
Con una intensidad cada vez mayor el número de actividades en el mar, la vigilancia y el monitoreo marítimo desde la costa hasta mar adentro se encuentra en plena expansión, con un crecimiento anual entre el 15-20%, y con una tasa de empleabilidad del 7% de crecimiento. Este crecimiento está siendo impulsado tanto por el sector privado como el por el sector público, sobre todo por la seguridad, las evaluaciones y el monitoreo científico ambiental, esto puede observarse en la creación de observatorios oceánicos integrados, la generación y mantenimiento de grandes bases de datos que tienen a interrelacionarse de forma sistémica, el mayor aprovechamiento de las telecomunicaciones y la automatización en el relevamiento y procesamiento de información, el desarrollo de sensores, entre otros.
Esta breve enunciación de algunos de los tópicos claves de la “Blue Economy” que ha comenzado a expandirse en el mundo permite constatar la necesidad de explorar las sinergias, competencias y capacidades de investigación, desarrollos tecnológicos e innovación, creando nuevos horizontes estratégicos para el país. Pasar de identificar los recursos a convertirlos en capacidades de desarrollo y promoción del territorio permitirá crear nuevas oportunidades incorporando a la matriz productiva las actividades marítimas de forma integrada, incluyendo nuevas formas de gestión de los espacios costeros que proveen las interfaces necesarias. Blue-economy

Perspectivas de la agricultura y desarrollo rural en Latinoamerica

Feb 3, 2014   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Después de haberse observado una recuperación en el 2010, y un buen desempeño en el 2011, el crecimiento de la agricultura de América Latina y el Caribe (ALC) ha perdido dinamismo durante el 2013. A diferencia de los años anteriores, cuando el comportamiento de la agricultura en la región estuvo principalmente determinado por la volatilidad en los precios de las principales materias primas, en el ciclo 2012-2013 su evolución ha estado marcada por 4 factores principales:
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  • La desaceleración de la actividad económica global, que ha afectado no sólo a los países desarrollados, sino a las economías emergentes, especialmente a China, India y Brasil.
  • La pérdida de dinamismo del comercio mundial de mercancías, que en términos reales durante el 2012 tuvo el crecimiento más bajo en los últimos 30 años, aunada a la reducción de los precios internacionales de los principales productos agrícolas.
  • El incremento de fenómenos climáticos adversos (sequías e inundaciones) que han afectado a la agricultura regional, reduciendo los rendimientos de los cereales, oleaginosas, productos tropicales, ganadería y pesca.
  • El incremento en la aparición de plagas y enfermedades en los cultivos, favorecidas por la mayor variabilidad climática.
La desaceleración del crecimiento de la agricultura de ALC durante el 2013 ha sido mayor que la observada por el global de las economías regionales, ocasionando que el Valor Agregado Agrícola haya crecido a tasas menores que el PIB global regional.
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No obstante lo observado durante el 2012 y 2013, para el 2014 se esperan condiciones económicas que pueden favorecer el crecimiento de la producción y el comercio agrícola regional, tendencias que deberán apuntalarse con políticas dirigidas no sólo a mejorar los rendimientos y la competitividad de la agricultura comercial, sino también a potenciar el desempeño productivo y la inclusión exitosa de la agricultura familiar en cadenas de valor.
En este quinto número del documento “Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas”, la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) analizan las tendencias y perspectivas de la agricultura y su contexto (macroeconómico y sectorial), y dedican una sección para examinar en detalle las características, retos y potencialidades de la agricultura familiar en América Latina y el Caribe.
El informe concluye que, a pesar de las serias limitaciones productivas, comerciales y socioeconómicas que experimenta la agricultura familiar en la región, ésta entraña un gran potencial para aumentar la oferta de alimentos, así como para reducir el desempleo y sacar de la pobreza y de la desnutrición a la población más vulnerable de las zonas rurales de la región.
La CEPAL, la FAO y el IICA presentan en cada capítulo las recomendaciones de políticas que consideran necesarias para devolver dinamismo a la agricultura regional y para potenciar el desarrollo de los territorios rurales. En el caso particular de la agricultura familiar, se recomienda atender la necesidad de implementar políticas intersectoriales que retengan a las nuevas generaciones de relevo, que fomenten la innovación y la gestión del conocimiento, así como desarrollar instrumentos que permitan su inserción exitosa en las cadenas de valor.
acuicultura rural

El informe, particularmente para la pesca y acuicultura, recomienda lo siguiente:

  • Diferenciar el producto proveniente de la pesca extractiva del que proviene de la acuicultura, evaluar la posibilidad del uso de ecoetiquetados y sistemas de certificación en la pesca artesanal.
  • Los estados deben promover el consumo de proteína de pescado de bajo valor económico y alto contenido nutricional.
  • Disminuir la dependencia de la acuicultura de la producción y uso de harina de pescado proveniente de la captura de pescado salvaje.

Descargue el Informe de la FAO completo

haciendo click en la imagen
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FAO_Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas

Primer area marina protegida de la Argentina

Ene 13, 2014   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
El 3 de Julio del 2013, la Cámara de Senadores de la Nación aprobó por unanimidad la creación del Área Marina Protegida “Banco Namuncurá (Burdwood)”, una zona de, aproximadamente, 34.000 km2 de alta biodiversidad y vulnerabilidad a los cambios ambientales. Es la primera área marina protegida oceánica, ubicada dentro de la zona económica exclusiva de la Argentina, y su definitiva aprobación permitirá elevar la protección del mar argentino a más de un 4%.
Banco namuncurá
Impulsado por Rubén Giustiniani, presidente de la Comisión de Ambiente y Desarrollo Sustentable del Senado, hoy se sancionó en la Cámara de Senadores de la Nación el proyecto de ley de los diputados del Frente para la Victoria Luis Basterra y Guillermo Carmona, que crea el área marina protegida “Banco Namuncurá (Burdwood)”, una meseta submarina ubicada al sur del Mar Patagónico, a 150 km de la Isla de los Estados. 
Hasta hoy, solo el 1% de la superficie costero-marina se encontraba protegida. La creación de esta nueva área marina protegida permitiría elevar la protección del mar Argentino a más de un 4%. Su aprobación es el primer paso para cumplir con los compromisos internacionales establecidos en el Convenio de Diversidad Biológica, firmado en 1992 por el gobierno argentino y ratificado por Ley 24.375 de 1994.
La ley tiene por objetivo conservar esta zona de alta sensibilidad ambiental y de importancia para la protección de la biodiversidad de especies que habitan en los fondos marinos, tales como hidrocorales, esponjas, cnidarios y crustáceos, con algunas especies descriptas como endémicas, es decir, exclusivas de esta área. Otras especies relevantes que se reproducen o se alimentan en el área son el tiburón espinoso; las merluzas de cola, austral y negra; los pingüinos penacho amarillo y de frente dorada; distintos tipos de albatros y  SubMarino
petreles; el delfín austral; el elefante marino del sur y el lobo marino sudamericano, entre otros. merluza de cola negra
A su vez, busca facilitar la investigación científica, los ensayos de manejo y el monitoreo de las variaciones relacionadas con el cambio global, y promover el uso sustentable de los recursos naturales. Para ello, la ley propone un esquema de zonificación, que distingue un área núcleo (de protección más estricta), un área de amortiguación
(para ensayos, monitoreo e investigación) y un área de transición (admite actividades extractivas sustentables en base al futuro plan de manejo del sitio). pingüinos penacho amarillo
El proyecto de ley contó con el asesoramiento de la Fundación Vida Silvestre Argentina, la Fundación Patagonia Natural y Wildlife Conservation Society, quienes aportaron información sobre la importancia del área y participaron en reuniones con actores claves en la temática.

¿Que es un Area Marina Protegida?

Las Áreas Marinas y Costeras Protegidas son sectores costeros y/o marinos que tienen valor natural y cultural significativo y se encuentran resguardadas por ley. Son herramientas de conservación y manejo de la biodiversidad.

area marina
Lejos de prohibir toda actividad, deben ser zonificadas para favorecer la conservación de la biodiversidad y del patrimonio cultural marino, proteger especies y ambientes amenazados, recuperar áreas degradadas y stocks pesqueros sobreexplotados, asegurar zonas de regeneración permanente de stocks de interés comercial, desarrollar marcas de turismo y de pesca responsable y estimular el conocimiento científico.

Taller de Patologia y Sanidad en Salmónidos

Dic 4, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments

Invitacion al Taller de Patología y Sanidad en Salmonidos

Patología de salmónidos

Informe de Agosto a Noviembre de la Direccion Nacional de Acuicultura

Nov 21, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
logo Observtorio Virtual Acuícola

El Observatorio Virtual Acuícola (OVA) de la Dirección de Acuicultura de la República Argentina, le brindará información respecto de las tendencias, novedades, desarrollos y más…, relacionados, directa e indirectamente a la acuicultura a nivel mundial.

Noticias desde el mes de Agosto hasta Noviembre del 2013.

Bustamante El Dr. M. Bustamante visitó a productores e investigadores del NEA
El Subsecretario de Pesca y Acuicultura de la República Argentina, Dr. Miguel Bustamante, recorrió las provincias de Corrientes, Chaco y Misiones donde tomó contacto con técnicos del Centro Nacional de Desarrollo Acuícola (CENADAC) y con productores de pacú y surubí. “Estamos satisfechos con el trabajo que viene realizando el CENADAC en la zona”.
En la Argentina existen unos 2.000 acuicultores en las provincias del noreste (Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones) que producen especies de clima subtropical, por lo que creemos en el desarrollo de las explotaciones acuícolas de pequeña y mediana escala en el noreste del país.
Obtendrá más información en la fuente de origen » logo_minagri_2012
microalgas

El potencial de las microalgas para la alimentación acuícola centra el proyecto europeo Miracles.

Las Microalgas son el recurso biológico más abundante en el planeta. Las microalgas marinas, junto con su aprovechamiento en la industria de la alimentación animal centran el proyecto europeo Miracles, liderado por el centro noruego de investigación Uni Research y en el que colaboran 25 socios europeos. Este proyecto se trabajará a lo largo de cinco años con el objetivo de desarrollar nuevas cadenas de valor alrededor de las microalgas.
Obtendrá más información en la fuente de origen » logo IPAC
acuicultura en Brasil El Subcomité de Acuicultura de FAO ha respaldado la creación de la Global Aquaculture Advancement Partnership.
Más de 50 países unieron fuerzas e impulsan la creación de la Global Aquaculture Advancement Partnership (GAAP, asociación mundial que busca garantizar un suministro estable de pescado de la acuicultura, para atender a la demanda creciente de proteína de pescado, y que ha sido respaldada por el Subcomité de Acuicultura de FAO.
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especialistas de Chile Especialistas discutieron las distintas estrategias para combatir el piojo de mar en la salmonicultura
El encuentro se llevó a cabo este miércoles en el Hotel Cumbres Patagónicas de Puerto Varas. En la actividad se destacó la necesidad de aplicar en Chile programas de control integrados para este parásito (Mundo Acuícola). Expertos nacionales y extranjeros se dieron cita este miércoles 23 de octubre en Puerto Varas, Región de Los Lagos, 
para participar en el seminario “Manejo integral de plagas aplicado al Sea Lice (piojo de mar)”, actividad que reunió a académicos representantes de empresas y profesionales de la industria salmonera nacional. 
Obtendrá más información en la fuente de origen » MUNDO_ACUICOLA
corales Determinan que los corales ayudan a regular la temperatura de la Tierra
Se comprobó que el coral produce gas sulfurado que influye en gran medida en el aroma que posee el océano (BBC Mundo). Según explicaron los investigadores australianos en la revista Nature, se comprobó que el coral produce este gas que influye en gran medida en el olor que tiene el océano. Se observó que a medida que el océano se calienta los corales producen más gas, lo que protege al organismo contra un entorno desfavorable.
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alimento balanceadoalimento balanceado Perú: la trazabilidad en toda la cadena de producción de harina y aceite de pescado, como objetivo.
Perú quiere asegurar la trazabilidad de la producción de harina y aceite de pescado así como la producción y transformación dirigida al consumo humano y con este objetivo el Ministerio de la Producción de Perú ha acordado poner en marcha el Programa de Vigilancia y Control de la actividad pesquera y acuícola, de forma tal a integrar toda la 
cadena productiva, desde la extracción, el desembarque, la producción, el procesamiento y la comercialización. El Programa de Vigilancia y Control se ejecutará en forma permanente en el ámbito nacional.
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méjico México impulsa la acuicultura en regiones áridas del país.

El gobierno mexicano se propuso impulsar la actividad acuícola no sólo en el litoral, sino también en tierra adentro, y en las zonas más secas del país. La acuicultura puede ser una oportunidad empresarial del futuro. Por eso, con el objetivo de aprovechar las experiencias internacionales de acuicultura en regiones áridas, el experto Imad Saoud, invitado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y la Asociación Mundial de Acuacultura (WAS, Capítulo Latinoamericano), ha realizado en los últimos días un recorrido por granjas acuícolas de las zonas norte y centro de la República Mexicana, donde compartió sus investigaciones y casos de éxito aplicados en otras regiones del mundo.

Obtendrá más información en la fuente de origen » logo IPAC
acuicultura en el caribe Analizan futuro de la pesca y la acuicultura en el Caribe.

Funcionarios regionales del Caribe comienzan una semana de eventos para analizar los progresos y el futuro de la pesca y la acuicultura en la región, una de las principales actividades económicas de las naciones del área. La cita pretende analizar los proyectos ejecutados así como evaluar los resultados e impactos de las estrategias implementadas para fomentar una mayor capacidad institucional para la pesca y la gestión de los recursos acuáticos, según reveló el diario digital Caribbean News Now.

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salmones “Super salmón” sería el primer animal modificado genéticamente aprobado para su comercialización en EEUU.

Se espera que en las próximas semanas un nuevo “super salmón” sea aprobado para su comercialización en EEUU, lo que reactiva el debate sobre los alimentos modificados genéticamente. El salmón podría ser el primer animal modificado genéticamente en ser aprobado para el consumo humano, y ha venido siendo desarrollado en Massachusetts durante 18

años. Se espera que sea aprobado para la venta por la Food and Drug Administration (FDA), y ahora los supermercados estadounidenses están bajo presión, para rechazar la comercialización del mismo, según informó el medio Daily Telegraph. 
Obtendrá más información en la fuente de origen » logo aquahoy
acuicultura Acuicultura, Producción de proteína y eficiencia

La producción, distribución y consumo de alimentos representa del 20 al 25% del consumo de energía en los países en desarrollo. La mayor inversión en producción se hace en la elaboración de productos ricos en proteína, como carne y pescado. La acuicultura, por consiguiente, puede producir una gran cantidad de producto animal por la misma cantidad de energía que otras formas de alimentos de fuente animal. También es importante señalar que, además de proporcionar una buena fuente de proteína, muchos tipos de 

alimentos de origen acuático aportan una amplio rango de nutrientes a la dieta, incluyendo los ácidos grasos omega-3, que no se encuentran en alimentos derivados de otros animales.
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acuicultura multitrófica Cultivos integrados: ¿Una alternativa real para diversificar la acuicultura?

Chile cuenta con varias ventajas para el desarrollo de cultivos integrados. Ya hay iniciativas concretas en dos universidades chilenas, principalmente con el objetivo de que pueda ser una herramienta de apoyo a la Acuicultura de Pequeña Escala (APE). Han realizado experiencias de este tipo que se relacionan con la integración de cultivos de peces u otras especies acuáticas, como algas, moluscos, crustáceos u otros invertebrados. En publicaciones como el libro “Acuicultura Multitrófica Integrada”,

editado el año 2012 en España, se cita a Chile como uno de los países pioneros en los trabajos experimentales de este tipo, junto a Canadá, Israel, Sudáfrica y China. 
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camaronicultura El impacto de las enfermedades en el cultivo de camarón II
El Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora México, indica que se requiere apoyo para cambiar la infraestructura productiva a sistemas más tecnificados, que incluyan el uso de invernaderos, con un costo de entre 250,000 y 300,000 dólares por hectárea. Debido a ello, los productores solicitan apoyo al gobierno federal y a los gobiernos estatales para hacer frente a ello. El impacto en las operaciones de crédito al sector acuícola de camarón se estima para el 2013 en
800 millones de pesos, principalmente en el estado de Sonora, y una reducción en la demanda de apoyo financiero, en el 2014, del orden de los 1,000 millones de pesos. 
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cluster NEA La Fundación Acuícola del NEA en la República Argentina
El 16 de octubre pasado, se realizó en el Hotel Amerian de Resistencia – Chaco – la reunión para la conversión del actual Cluster Acuícola del NEA en la “Fundación Acuícola del NEA”, firmándose entonces el acta constitutiva de la misma. La misión principal de la nueva Fundación, será la de trabajar para la mejora de la competitividad del sector acuícola en dicha Región. El presidente de la Fundación es el Lic. Guillermo Faifer, de la Prov. de Misiones. El Centro Nacional de Desarrollo Acuícola – CENADAC, Delegación de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Dirección
de Acuicultura) participó de la reunión como miembro fundador en representación de aquella; firmando el Acta su Jefe, el Ms. Gustavo Wicki, apoyando al Cluster en el desarrollo de un proyecto de cultivo de boga (Leporinus sp).
Obtendrá más información en la fuente de origen » logo-ca
Pharmaq Pharmaq pone un pie en América Central

En octubre, Pharmaq (amplia productora de productos veterinarios para acuicultura) estableció su filial Pharmaq CA Panamá Inc. y Pharmaq Costa Rica S.A. como parte de la estrategia global de la empresa. Pharmaq posee filiales en Chile, Reino Unido, Turquía, Vietnam y Noruega Las operaciones en América Central serán dirigidas desde las nuevas oficinas de Pharmaq en la ciudad de Panamá. Esta constituirá el centro de las actividades de la empresa en la región. A principios del presente año, Mario Aguirre se incorporó a la empresa como Gerente Regional

para América Central, y desempeñará sus funciones en la oficina de la empresa.
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Tilapia

La tilapia podría ayudar a conseguir una acuicultura más sostenible

La tilapia del Nilo (Oreochromis nilotica) podría ayudar a allanar el camino para lograr un futuro sostenible para la acuicultura. Así lo sostiene un grupo de investigadores que trabaja en un proyecto experimental para cambiar la alimentación de los peces de cultivo por un alimento a base de microalgas.”Sabemos que la acuicultura va a ser cada vez más importante para lograr la seguridad alimentaria en todo el mundo. Es el sector alimentario de más rápido crecimiento, pero está creciendo en algunos aspectos que son 

insostenibles y plantea problemas reales”, señala al respecto Anne Kapuscinski, profesora de la Universidad de Dartmouth, especialista en sostenibilidad acuícola.
Obtendrá más información en la fuente de origen » logofis-AR
Descargue el Informe de la Dirección Nacional de Acuicultura
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Crean huertas acuaticas para producción a gran escala

Jul 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Científicos de la Universidad de Costa Rica (UCR) perfeccionan un método de cultivo que podría dar solución a los dos grandes obstáculos de la producción agrícola: la limitación de terreno fértil para cultivar y la escasez de agua. logoUCR

Tras más de 12 años de estudios, un equipo de investigadores encontró la forma de cultivar directamente en la superficie de mares y lagos. Con una agricultura acuática a gran escala y económicamente viable, se resolverían los problemas del espacio y del agua.

CostaRicaLogo La investigación estuvo a cargo del doctor Ricardo Radulovich Ramírez, que trabajó junto a científicos de la Escuela de Ingeniería agrícola, asociados a la Sede del Pacífico, al Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (Cigras) y la Escuela de Ingeniería Agrícola de la UCR.
El proyecto consistió en el desarrollo huertos marinos, es decir cultivos en agua de mar, tanto en el Pacífico como en el Caribe, donde sembraron algas marinas y produjeron peces, bivalvos y camarones.
Asimismo, los científicos trabajaron en la creación de huertos en agua dulce en la laguna del Arenal. En esta oportunidad, la Dra. Schery Umanzor científica de la Escuela de Agronomía y del Cigras, coordinó la investigación.

Radulovich explicó que “los modelos que se están ideando son flexibles y adaptables a diferentes condiciones de cultivo, como el grado de oxigenación del lago y el uso que se le quiera dar al producto cosechado”. 

También se adaptan los modelos de acuerdo a la finalidad de producir alimento para el consumo humano o animal. En este sentido, un ejemplo posible sería la creación de un criadero de peces herbívoros, tanto marinos como de agua dulce.

huerta acuática

Estos peces “se podrían alimentar directamente con las plantas acuáticas, lo que evitaría utilizar grandes cantidades de alimento concentrado, ya que ellos se alimentarían directamente de las plantas flotantes”, sintetizó Radulovich.

Los investigadores explican que la idea es generar tecnología que permita producir “en miles de kilómetros cuadrados de superficies de lagos,

donde si se obtuvieran unas 20 toneladas por hectárea, ya se estaría llegando a generar una producción considerable y a bajo costo”.
Si bien el cultivo de plantas en agua ya se ha desarrollado en la hidroponía e incluso lo practicaban los pueblos indígenas, lo novedoso de este proyecto, según sus impulsores, es que busca la manera de hacerlo viable a gran escala para que tenga un impacto en la producción de alimentos.
“La idea clave es que producir en la superficie del lago no gasta agua, puesto que a través del cultivo se produciría la misma evaporación que se daría en la superficie del lago”, destacó el director del proyecto.
Otra ventaja que tiene este tipo de cultivo es que las plantas son menos susceptibles al ataque de plagas de insectos.

Mas soja y menos harina de pescado

Jul 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Transcribimos esta noticia que se dio a conocer a través del portal de acuicultura “Mis Peces” logo_mispeces

CTAQUA presenta resultados de reducción de harina de pescado por soja 

El estancamiento de los recursos pesqueros mundiales destinados a satisfacer la fabricación de alimentos para peces hace necesario avanzar en la sustitución vegetal de esta materia prima que cumpla como requerimientos su disponibilidad y precio asequible. 

En esta línea de investigación, cabe destacar los avances realizados en CTAQUA al conseguir de manera experimental una drástica sustitución de harina de pescado por productos de soja.

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