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Boletin Informativo de la Direccion Nacional de Acuicultura

Dic 26, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Con la culminación del año 2013, la Dirección Nacional de Acuicultura, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina- MINAGRI, dio a conocer su último Boletín Informativo por este año.
Ud. puede acceder al Boletín Informativo de la Dirección Nacional de Acuicultura – Año 2013 haciendo click en la imagen » tapa boletín
Entre los datos relevantes del Boletín Informativo, destacamos los datos de la producción en la República Argentina para el año 2012.
Producción 2012 (Especies) Toneladas % Participación $/kg Entero u$s/kg Entero
Pacú  1345,32  44,45 25,00 4,31 
Trucha  1260,38   41,64  32,00 5,51 
Carpas 122,02 4,03 15,00 2,59
Mejillón 65,00 2,15 18,00 3,10
Surubí 54,18 1,79 24,00 4,14
Yacaré 49,64 1,64 27,00 4,65
Tilapia 45,19 1,49 15,00 2,59
Esturión 34,00 1,12
Ostras 25,00 0,83 8,00 1,38
Rana 18,85 0,62 50,00 8,62
Sábalo 2,89 0,10 15,00 2,59
Boga 2,06 0,07 15,00 2,59
Randia 1,27 0,04 15,00 2,59
Dorado 0,78 0,03 35,00 6,03
TOTAL 3.026,59 100

Fundacion Acuicola del NEA

Otra grata noticia es que el pasado 16 de octubre, se realizó en el Hotel Amerian de Resistencia – Chaco – la reunión para la conversión del Cluster Acuícola del NEA en la “Fundación Acuícola del NEA”, firmándose en consecuencia el acta constitutiva de la misma. Dicho acontecimiento permitirá a partir de obtener la Personería Jurídica, iniciar una etapa nueva con posibilidad de desarrollo de los proyectos que fueran aprobados oportunamente en una fase anterior. La misión principal de la Fundación, será trabajar

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para la mejora de la competitividad del sector acuícola en dicha Región. El Centro Nacional de Desarrollo Acuícola – CENADAC, Delegación de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Dirección de Acuicultura) participó de la reunión como miembro fundador en representación de aquella, firmando el Acta constitutiva su Jefe, el Ms. Gustavo Wicki. Es así que el CENADAC apoya al Cluster, con la ejecución de un proyecto a solicitud del mismo, para el desarrollo de todos los aspectos del ciclo completo, para cultivo de la “boga”, pez muy apreciado en el Norte Argentino.

Zona Libre de Enfermedades de los Salmonidos

La Resolución del SENASA Nº 375/2013: declara libre de Necrosis Hematopoyética Epizoótica (EHNV), Necrosis Hematopoyética Infecciosa (IHNV), Septicemia Hemorrágica Viral (VHS), Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN), Anemia Infecciosa del Salmón (ISA), Enfermedad Bacteriana Renal (BKD) y Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS), a la zona comprendida por la cuenca alta del río Limay, incluyendo al Embalse Alicurá hasta la presa hidroeléctrica del mismo nombre, según los límites establecidos en la mencionada resolución.

Invierten mas de U$D 700.000 para desarrollar la acuicultura continental

Con una inversión que supera los ARS 40 millones (U$D 718.500), el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP) pretende respaldar el desarrollo de las explotaciones acuícolas de pequeña y mediana escala en el noreste del país. El gobierno nacional planea incentivar la expansión y la diversificación de la producción acuícola en el NEA, a través de servicios y bienes públicos “mejorados y ampliados”.

Se inaugura planta de procesamiento de productos del mar en Camarones

La Planta de Producción para procesamiento de productos de la acuicultura Marina perteneciente a la Escuela N° 721 “Caleta Horno” de la localidad costera de Camarones, provincia de Chubut. Además se inauguraron también nuevas maquinarias y elementos para dicha planta, lo que permitiría que la escuela y productores allegados a la zona, posean las condiciones apropiadas y las normas de seguridad para comercializar productos e insertarlos en los mercados locales.

Taller de Patologia y Sanidad en Salmónidos

Dic 4, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments

Invitacion al Taller de Patología y Sanidad en Salmonidos

Patología de salmónidos

Argentina lidera el ranking para desarrollar la maricultura

Nov 23, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  1 Comment
Nuestro amigo y asociado Ing. Lucas Maglio nos informa que el Ministerio de Ciencia y Tecnología – MINCyT del Gobierno Nacional de la república Argentina organizó una mesa de trabajo la semana pasada (15/11/13) en Buenos Aires, para trabajar sobre la potencialidad del mar Argentino a futuro, en el marco del plan Argentina Innovadora 2020. lucas maglio

Nos cuenta que se generaron varias mesas de trabajo en relación a cada temática: hidrocarburos, pesca, minería, navegación, y ACUICULTURA, en la que tuvo la suerte de participar, junto a otros compañeros de la Asociación Argentina de Acuicultura.

Y nos dice: Creo que es muy promisorio ver cómo está cambiando la mirada hacia la Acuicultura, ahora con la autocrítica necesaria y con una visión más acertada. En los próximos días se debe presentar una serie de formularios que creo sería bueno consensuar algunos puntos entre todos por lo menos en lo macro
Sumate a la producción innovadora!!!
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Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva
Infórmese sobre los lineamiento estratégicos para el Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación 2012 – 2015 » Argentina innovadora 2020
(Haga click en la imagen para descargar el archivo en su computador)
Por otro lado, y no menos importante, la FAO publicó recientemente el informe: “A global assessment of offshore mariculture potential from a spatial perspective”, que termina de aclarar el panorama. perspectivas maricultura FAO
Importante para los que aún tienen dudas al respecto!!!
(Haga click en la imagen para descargar el archivo en su computador)

El Ing. Lucas Maglio nos adjunta algunos gráficos al respecto muy contundentes en relación a NUESTRO POTENCIAL.

1 ranking

En la figura: “Clasificación por áreas de las principales naciones de maricultura con temperaturas y concentraciones de clorofila-a favorables para el salmón azul del Atlántico y mejillón IMTA y las velocidades de corriente y profundidades adecuadas para jaulas marinas y long line”; nótese que la Argentina lidera el ranking con casi 6.000 km2.

perspectiva
En la figura: “Una evaluación global del potencial de la acuicultura en alta mar desde la perspectiva espacial”; nótese que Argentina lidera el ranking en lo que hace a superficie con características espaciales.

En resumen, la FAO concluye: El potencial global costa afuera para el salmón del Atlántico se encuentra en una zona relativamente modesta (31.000 km2) de 11 naciones de maricultura, que incluyen tres territorios (Ver Tabla 5). Las naciones líderes en el potencial de salmón del Atlántico son la República de Chile, la República Argentina y la República Francesa, el último, en virtud de los territorios del sur en un total de 29.960 km2. Entre las naciones maricultoras, la República Argentina dominó seguido por República de Chile y Australia (Figura 34).

2 ranking

(Haga click sobre las imágenes para ampliarlas)

El Ing. Lucas Maglio concluye diciendo: Argentina tiene un potencial ENORME en relación al cultivo en el MAR, tal como algunos venimos pregonando desde hace años.

Creo que esto nos obliga a trabajar en esta dirección y por sobre todas las cosas a difundir esta potencialidad en nuestro entorno de docentes, autoridades nacionales y provinciales, empresarios, alumnos, etc.

Desde mi punto de vista el “no se puede”, “no hay futuro”, el verso de los fiordos, las olas y toda esa fábula infundada que muchos quisieron contarnos no existe!!!; que además no solo “desmotiva”, sino que generó un retraso enorme en el DESARROLLO ACUÍCOLA.

Ahora el camino (desde mi parecer) es ¿¿¿¿¡¡¡COMO LO HACEMOS!!!???

Ya no hay excusas!!!

LA IMPORTANCIA DE CUBRIR ESPACIOS

El Seminario Internacional de Desarrollo Costero Sustentable, organizado por la Unidad Académica Mar del Plata conjuntamente con la Secretaría de Vinculación Institucional del Rectorado de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), se desarrolló el 13 y 14 de noviembre de 2013, en las instalaciones del Hotel Iruña de la ciudad de Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina, con entrada libre y gratuita. Las jornadas estuvieron orientadas a docentes universitarios, estudiantes profesionales, empresarios, funcionarios y al público en general.
Seminario Internacional de Desarrollo Costero Sustentable
El Seminario, que tuvo el auspicio de Presidencia de la Nación Argentina, el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva y el Ministerio de Educación de la Nación Argentina, contó con la presencia de destacados investigadores y académicos de universidades nacionales, regionales y del mundo, quienes expusieron sobre los conocimientos y experiencias recogidas en estudios e investigaciones sobre el tema. Cabe recordar que al 6ª Seminario de Desarrollo Costero, que se llevó a cabo en la Ciudad de Bahía Blanca acudieron expertos de Brasil, Estados Unidos, Cuba, Portugal, España e Italia.
La ciudad de Mar del Plata, fue declarada “Capital de los Intereses Marítimos de la República Argentina” en el año 2006 por la Cámara de Diputados de la Nación. Además cabe señalar que el Primer Seminario de Desarrollo Costero tuvo su origen en la Ciudad de Mar del Plata, por iniciativa de la Unidad Académica de Mar del Plata (UTN), donde se dictan Carreras y Tecnicaturas de investigación vinculadas al medio ambiente marino costero. auditorium
El foro de disertación y reflexión tuvo como objetivo compartir conocimientos y experiencias sobre el desarrollo y preservación de las costas y mares, así como también mejorar las condiciones del medio ambiente.

El programa estuvo compuesto por las siguientes exposiciones:

Miércoles 13 de Noviembre: Visión Internacional

  • Aportes desde la geomorfología para el manejo sustentable de una laguna costera: el caso de la Barra del Área Protegida Laguna de Rocha. Msc. Daniel de Álava del Centro Interdisciplinario Manejo Costero Integrado – MCISur, Centro Universitario Regional Este (CURE), Universidad de la República del Uruguay (UDELAR), Uruguay.
  • Proceso de artificialización de la orilla. Msc. Marcela de Avellar Mascarello de la Maestría en Manejo Costero Integrado del Cono Sur – UDELAR. UNIVALI, Brasil.
  • Gestión y vulnerabilidad en las costas del Atlántico Sur. Dr. Milton L. Asmus del Instituto de Oceanografía Universidade Federal do Río Grande, RS, Brasil.
  • Diagnóstico integrado y participativo para la elaboración del plan de manejo del eco – parque del humedal del Arroyo Maldonado, Uruguay. Dra. Estela Delgado Gargiulo del Centro Interdisciplinario para el Manejo Costero Integrado del Cono Sur. Centro Universitario de la Región Este, Universidad de la República del Uruguay, Uruguay.
  • Relación puerto – ciudad en el contexto portuario brasileño: un estudio del caso en el puerto de Río Grande, RS, Brasil. Msc. Daniela Schuster de Oliveira, Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo, FADU, UBA, Argentina.
  • Análisis y comparación del grado de artificialización entre la playa Brava de Itajaí (SC, Brasil) y la playa Brava de Punta del Este. Msc. Camila Longarete de la Universidad de la República del Uruguay, UDELAR, Uruguay, UNIVALI, Brasil.
  • Gestión sustentable del estuario del Tejo. Desafíos y oportunidades. Dra. Margarida Cardoso Da Silva del Instituo Superior Técnico (MSC) y Univerisdade Nova de Lisboa, Portugal.
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  • Una posible cooperación entre Italia y Argentina con respecto a la pesca sustentable. Dr. Salvatore Mazzola de IAMC – CNR, Oristano, Italia.
  • Análisis de los componentes de la zona económica ecológica costera de Brasil. Lic. Bruna Ost Mergen de la Universidade Federal do Rio Grande, Brasil.
  • Incidencias del cambio climático en la gestión integrada de playas de América Latina. Dr. Camilo Mateo Botero de la Universidad Sergio Arboleda, Seccional Santa Marta, Colombia.

Jueves 14 de Noviembre: Visión Nacional

  • La evaluación de los servicios de los ecosistemas. Su aplicación a la gestión integrada de las áreas litorales. Lic. Eleonora Verón de la Universidad Nacional de Mar del Plata y Universidad de Cádiz.
  • La planificación del uso público en las áreas protegidas marino costeras: PN Campos del Tuyú como caso de estudio. Lic. Juan Pablo Morea de la Licenciatura en Turismo de la UNMdP y Doctorado en Geografía UNS, CONICET.
  • Mar, ambiente y sociedad. Aportes de la geografía a la educación ambiental en ciudades costeras. Lic. Marcelo Veneziano del Grupo de Estudios de Ordenación Territorial (GEOT) de la Facultad de Humanidades de la Universidad Nacional de Mar del Plata.
  • Accesibilidad universal en playas turísticas: casuística en el litoral Atlántico Bonaerense. Dr. Luis Del Río, Universidad Tecnológica Nacional, Unidad Académica Mar del Plata.
  • Indicadores ambientales en destinos costeros. El caso de Mar del Sud, Argentina. Lic. Noelia Aymara Padilla del Grupo de Investigación de Espacios Naturales y Culturales, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, UNMdP, Argentina.
  • La evaluación del impacto ambiental como herramienta para la protección ambiental en zonas costeras. Msc. María Müller de la Unidad Académica Mar del Plata de la Universidad Tecnológica Nacional, Argentina.
  • Pautas para una Política Oceánica Nacional para la República Argentina. Lic. Javier Valladares de la Academia del mar.
  • Los efectos del desarrollo urbano y actividades en el paisaje costero oriental del Cabo de Tres Forcas. Una problemática ambiental en la gestión integrada costera de la C. A. de melilla (España) y la ciudad de Nador. Msc. Javier Gallego García de Gestión de Espacios Costeros, Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la UBA.
  • Vulnerabilidad socio – institucional y percepción de riesgos en ciudades costeras del Río de la Plata. Arq. Florencia Almansi del Instituto Internacional del Medio Ambiente y Desarrollo (IIED-AL).
  • Planificación y gestión en ciudades costeras en el contexto de adaptación al cambio climático. Arq. Roberto Fevre del Centro de investigaciones Gestión de espacios costeros (GEC-FADU-UBA).
  • La primer opinión consultiva del Tribunal Internacional de Derecho del Mar sobre la pesca INDNR y la República Argentina – La necesidad de una declaración. Dr. Alejandro Canio, Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina.
  • Conflicto por usos y actividades en el balneario Parque Mar Chiquita, Argentina. Prof. Noelia Maresca del Grupo de Investigación Espacios Naturales y Culturales de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina.
  • Antropicosta, ciudad de Buenos Aires. Dra. Silvia Cristina Marcomini del IGEBA, Departamento de Geología, Universidad de Buenos Aires.
  • Dunas costeras, importancia, manejo y restauración. Dr. Rubén Álvaro López de IGEBA, Departamento de Geología, Universidad de Buenos Aires.
  • Erosión de playas y retroceso de la línea de costa en el nordeste de la Provincia de Buenos Aires. Dr. Walter Dragani del Servicio de Hidrografía Nacional.
  • Acuicultura costera, paisaje y ecología. Lic. Héctor E. Zaixso del Instituto de Desarrollo Costero de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, Comodoro Rivadavia, Chubut, Argentina.
  • Identificación de los residuos marinos presentes en el litoral bonaerense. Dr. Marcelo Lucero del UTN – UA Mar del Plata.
  • Indicadores bacterianos: una herramienta para evaluar la contaminación ambiental de las playas en General Alvarado, provincia de Buenos Aires. Dra. Ángela Zamora de la Universidad Tecnológica Nacional UA – Mar del Plata.
  • Engorde de oreochromis niloticus (Tilapia del Nilo) en aguas termales en la provincia de Buenos Aires. Dr. Juan C. Mallo de la Universidad Tecnológica de Mar del Plata.
Dr. Mallo
  • Engorde de peces en canteras inundadas del sudeste de la provincia de Buenos Aires. Dr. Juan C. Mallo de la Universidad Tecnológica de Mar del Plata.
  • Descargas orgánicas sobre estuario bahiense. Dra. Olga Cifuentes de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional de Bahía Blanca, Argentina.
  • Descargas puntuales y difusas de plomo al estuario. Dra. Daniela Escudero de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional de Bahía Blanca, Argentina.
  • Geografía de las áreas litorales y los espacios urbano – portuarios (GALEUP): una experiencia educativa en la formación de una conciencia marítima (Eje temático: Mar y Educación). Lic. Paola Elizabeth Richeri del Grupo de Estudios de Orientación Territorial (GEOT) del Centro de Investigaciones Geográficas y Socio – ambientales (CIGSA) del Departamento de Geografía de la Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina.
Claro está, que el lector de este artículo se preguntará el porque del título: “La importancia de cubrir espacios”.
Héctor E. Zaixso Lic. Héctor E. Zaixso

La razón es que de acuerdo al programa del Seminario, la presencia de la maricultura estuvo bajo la responsabilidad del Lic. Héctor E. Zaixso del Instituto de Desarrollo Costero de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, quien mostró imágenes de las jaulas flotantes en Chile, los bidones que sirven de boyas en los long lines en el sudeste asiático, las mesas para el cultivo de ostras; y su exposición enfatizó la contaminación ambiental y visual, en una suerte de demonización de la acuicultura costera.

Por suerte, la Asociación Argentina de Acuicultura estaba presente por voluntad propia, ya que no había sido invitada, así como otras Instituciones pertinentes; y aunque no se nos permitió el debate, a pesar de estar anunciado por la Unidad

Académica organizadora, pudimos aclarar algunos aspectos a las más de cien personas presentes, a quienes se les aclaró que el expositor estaba mostrando tecnología inapropiada para nuestras costas y resaltandolas características irresponsables de países
logo PNg tercermundistas; por último, en favor de los funcionarios presentes que son responsables de las políticas de manejo costero, se les aclaró que existen metodologías y tecnologías apropiadas para el desarrollo de la maricultura de forma amigable con el medio ambiente, y que en muchos casos sirven de herramientas para el control de la contaminación, lo cual hubiera sido más beneficioso de exponer en el 7mo Seminario Internacional de Desarrollo Costero Sustentable, en lugar de la visión e intensión prohibitiva que se expresó. Luis PortaluppiIng. Luis Portaluppi
Debemos difundir y participar de los eventos en donde la Acuicultura es tema de debate; de otra manera, jamás se desarrollará en nuestro país.

Informe de Agosto a Noviembre de la Direccion Nacional de Acuicultura

Nov 21, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
logo Observtorio Virtual Acuícola

El Observatorio Virtual Acuícola (OVA) de la Dirección de Acuicultura de la República Argentina, le brindará información respecto de las tendencias, novedades, desarrollos y más…, relacionados, directa e indirectamente a la acuicultura a nivel mundial.

Noticias desde el mes de Agosto hasta Noviembre del 2013.

Bustamante El Dr. M. Bustamante visitó a productores e investigadores del NEA
El Subsecretario de Pesca y Acuicultura de la República Argentina, Dr. Miguel Bustamante, recorrió las provincias de Corrientes, Chaco y Misiones donde tomó contacto con técnicos del Centro Nacional de Desarrollo Acuícola (CENADAC) y con productores de pacú y surubí. “Estamos satisfechos con el trabajo que viene realizando el CENADAC en la zona”.
En la Argentina existen unos 2.000 acuicultores en las provincias del noreste (Chaco, Corrientes, Formosa y Misiones) que producen especies de clima subtropical, por lo que creemos en el desarrollo de las explotaciones acuícolas de pequeña y mediana escala en el noreste del país.
Obtendrá más información en la fuente de origen » logo_minagri_2012
microalgas

El potencial de las microalgas para la alimentación acuícola centra el proyecto europeo Miracles.

Las Microalgas son el recurso biológico más abundante en el planeta. Las microalgas marinas, junto con su aprovechamiento en la industria de la alimentación animal centran el proyecto europeo Miracles, liderado por el centro noruego de investigación Uni Research y en el que colaboran 25 socios europeos. Este proyecto se trabajará a lo largo de cinco años con el objetivo de desarrollar nuevas cadenas de valor alrededor de las microalgas.
Obtendrá más información en la fuente de origen » logo IPAC
acuicultura en Brasil El Subcomité de Acuicultura de FAO ha respaldado la creación de la Global Aquaculture Advancement Partnership.
Más de 50 países unieron fuerzas e impulsan la creación de la Global Aquaculture Advancement Partnership (GAAP, asociación mundial que busca garantizar un suministro estable de pescado de la acuicultura, para atender a la demanda creciente de proteína de pescado, y que ha sido respaldada por el Subcomité de Acuicultura de FAO.
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especialistas de Chile Especialistas discutieron las distintas estrategias para combatir el piojo de mar en la salmonicultura
El encuentro se llevó a cabo este miércoles en el Hotel Cumbres Patagónicas de Puerto Varas. En la actividad se destacó la necesidad de aplicar en Chile programas de control integrados para este parásito (Mundo Acuícola). Expertos nacionales y extranjeros se dieron cita este miércoles 23 de octubre en Puerto Varas, Región de Los Lagos, 
para participar en el seminario “Manejo integral de plagas aplicado al Sea Lice (piojo de mar)”, actividad que reunió a académicos representantes de empresas y profesionales de la industria salmonera nacional. 
Obtendrá más información en la fuente de origen » MUNDO_ACUICOLA
corales Determinan que los corales ayudan a regular la temperatura de la Tierra
Se comprobó que el coral produce gas sulfurado que influye en gran medida en el aroma que posee el océano (BBC Mundo). Según explicaron los investigadores australianos en la revista Nature, se comprobó que el coral produce este gas que influye en gran medida en el olor que tiene el océano. Se observó que a medida que el océano se calienta los corales producen más gas, lo que protege al organismo contra un entorno desfavorable.
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alimento balanceadoalimento balanceado Perú: la trazabilidad en toda la cadena de producción de harina y aceite de pescado, como objetivo.
Perú quiere asegurar la trazabilidad de la producción de harina y aceite de pescado así como la producción y transformación dirigida al consumo humano y con este objetivo el Ministerio de la Producción de Perú ha acordado poner en marcha el Programa de Vigilancia y Control de la actividad pesquera y acuícola, de forma tal a integrar toda la 
cadena productiva, desde la extracción, el desembarque, la producción, el procesamiento y la comercialización. El Programa de Vigilancia y Control se ejecutará en forma permanente en el ámbito nacional.
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méjico México impulsa la acuicultura en regiones áridas del país.

El gobierno mexicano se propuso impulsar la actividad acuícola no sólo en el litoral, sino también en tierra adentro, y en las zonas más secas del país. La acuicultura puede ser una oportunidad empresarial del futuro. Por eso, con el objetivo de aprovechar las experiencias internacionales de acuicultura en regiones áridas, el experto Imad Saoud, invitado por la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y la Asociación Mundial de Acuacultura (WAS, Capítulo Latinoamericano), ha realizado en los últimos días un recorrido por granjas acuícolas de las zonas norte y centro de la República Mexicana, donde compartió sus investigaciones y casos de éxito aplicados en otras regiones del mundo.

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acuicultura en el caribe Analizan futuro de la pesca y la acuicultura en el Caribe.

Funcionarios regionales del Caribe comienzan una semana de eventos para analizar los progresos y el futuro de la pesca y la acuicultura en la región, una de las principales actividades económicas de las naciones del área. La cita pretende analizar los proyectos ejecutados así como evaluar los resultados e impactos de las estrategias implementadas para fomentar una mayor capacidad institucional para la pesca y la gestión de los recursos acuáticos, según reveló el diario digital Caribbean News Now.

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salmones “Super salmón” sería el primer animal modificado genéticamente aprobado para su comercialización en EEUU.

Se espera que en las próximas semanas un nuevo “super salmón” sea aprobado para su comercialización en EEUU, lo que reactiva el debate sobre los alimentos modificados genéticamente. El salmón podría ser el primer animal modificado genéticamente en ser aprobado para el consumo humano, y ha venido siendo desarrollado en Massachusetts durante 18

años. Se espera que sea aprobado para la venta por la Food and Drug Administration (FDA), y ahora los supermercados estadounidenses están bajo presión, para rechazar la comercialización del mismo, según informó el medio Daily Telegraph. 
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acuicultura Acuicultura, Producción de proteína y eficiencia

La producción, distribución y consumo de alimentos representa del 20 al 25% del consumo de energía en los países en desarrollo. La mayor inversión en producción se hace en la elaboración de productos ricos en proteína, como carne y pescado. La acuicultura, por consiguiente, puede producir una gran cantidad de producto animal por la misma cantidad de energía que otras formas de alimentos de fuente animal. También es importante señalar que, además de proporcionar una buena fuente de proteína, muchos tipos de 

alimentos de origen acuático aportan una amplio rango de nutrientes a la dieta, incluyendo los ácidos grasos omega-3, que no se encuentran en alimentos derivados de otros animales.
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acuicultura multitrófica Cultivos integrados: ¿Una alternativa real para diversificar la acuicultura?

Chile cuenta con varias ventajas para el desarrollo de cultivos integrados. Ya hay iniciativas concretas en dos universidades chilenas, principalmente con el objetivo de que pueda ser una herramienta de apoyo a la Acuicultura de Pequeña Escala (APE). Han realizado experiencias de este tipo que se relacionan con la integración de cultivos de peces u otras especies acuáticas, como algas, moluscos, crustáceos u otros invertebrados. En publicaciones como el libro “Acuicultura Multitrófica Integrada”,

editado el año 2012 en España, se cita a Chile como uno de los países pioneros en los trabajos experimentales de este tipo, junto a Canadá, Israel, Sudáfrica y China. 
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camaronicultura El impacto de las enfermedades en el cultivo de camarón II
El Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora México, indica que se requiere apoyo para cambiar la infraestructura productiva a sistemas más tecnificados, que incluyan el uso de invernaderos, con un costo de entre 250,000 y 300,000 dólares por hectárea. Debido a ello, los productores solicitan apoyo al gobierno federal y a los gobiernos estatales para hacer frente a ello. El impacto en las operaciones de crédito al sector acuícola de camarón se estima para el 2013 en
800 millones de pesos, principalmente en el estado de Sonora, y una reducción en la demanda de apoyo financiero, en el 2014, del orden de los 1,000 millones de pesos. 
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cluster NEA La Fundación Acuícola del NEA en la República Argentina
El 16 de octubre pasado, se realizó en el Hotel Amerian de Resistencia – Chaco – la reunión para la conversión del actual Cluster Acuícola del NEA en la “Fundación Acuícola del NEA”, firmándose entonces el acta constitutiva de la misma. La misión principal de la nueva Fundación, será la de trabajar para la mejora de la competitividad del sector acuícola en dicha Región. El presidente de la Fundación es el Lic. Guillermo Faifer, de la Prov. de Misiones. El Centro Nacional de Desarrollo Acuícola – CENADAC, Delegación de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Dirección
de Acuicultura) participó de la reunión como miembro fundador en representación de aquella; firmando el Acta su Jefe, el Ms. Gustavo Wicki, apoyando al Cluster en el desarrollo de un proyecto de cultivo de boga (Leporinus sp).
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Pharmaq Pharmaq pone un pie en América Central

En octubre, Pharmaq (amplia productora de productos veterinarios para acuicultura) estableció su filial Pharmaq CA Panamá Inc. y Pharmaq Costa Rica S.A. como parte de la estrategia global de la empresa. Pharmaq posee filiales en Chile, Reino Unido, Turquía, Vietnam y Noruega Las operaciones en América Central serán dirigidas desde las nuevas oficinas de Pharmaq en la ciudad de Panamá. Esta constituirá el centro de las actividades de la empresa en la región. A principios del presente año, Mario Aguirre se incorporó a la empresa como Gerente Regional

para América Central, y desempeñará sus funciones en la oficina de la empresa.
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Tilapia

La tilapia podría ayudar a conseguir una acuicultura más sostenible

La tilapia del Nilo (Oreochromis nilotica) podría ayudar a allanar el camino para lograr un futuro sostenible para la acuicultura. Así lo sostiene un grupo de investigadores que trabaja en un proyecto experimental para cambiar la alimentación de los peces de cultivo por un alimento a base de microalgas.”Sabemos que la acuicultura va a ser cada vez más importante para lograr la seguridad alimentaria en todo el mundo. Es el sector alimentario de más rápido crecimiento, pero está creciendo en algunos aspectos que son 

insostenibles y plantea problemas reales”, señala al respecto Anne Kapuscinski, profesora de la Universidad de Dartmouth, especialista en sostenibilidad acuícola.
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Descargue el Informe de la Dirección Nacional de Acuicultura
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HISTORIA DE LA SALMONICULTURA EN LA PROVINCIA DE MENDOZA

Oct 30, 2013   //   by admin   //   Historia de la acuicultura en Argentina  //  No Comments
MENDOZA Comienzos y actualidad de la truchicultura en la Provincia de Mendoza
Por Patricia Peralta
Según la Sociedad Científica Argentina la primera introducción en la Argentina de ovas de salmónidos comenzó el 19 de enero 1904, cuyos puede leerlos en: http://acuicultura.org.ar/?p=2008

La piscicultura en Mendoza se inicia y desarrolla durante varios años en base a huevos embrionados de salmónidos procedentes de San Carlos de Bariloche, los que completaban su incubación y cría en la antigua estación El Manzano, en Tunuyán. A partir de 1971 se trabaja en las estaciones de Salmonicultura El Manzano, con el objetivo de mantener y/o aumentar la carga piscícola en los ríos de Mendoza. Se cumplen tareas de resiembra con especies exóticas como truchas (Salmónidos), pejerreyes (Atherinidae) y percas (Percichthys), y de manejo de poblaciones autóctonas a través de los períodos de veda. Las actividades de siembra se inician en 1957 hasta nuestros días. (Talavera, 1992).

Centro de Salmonicultura El Manzano

Villanueva M. y V. Roig en su trabajo “La Ictiofauna de Mendoza, Reseña Histórica, Introducción y Efectos de Especies Exóticas” (1995), indican que según la información contenida en la documentación histórica (1644, 1670, 1682 entre otros), referente a la ictiofauna presente en río, arroyos y lagunas, la misma ha producido un fuerte incremento de especies exóticas y transplantadas introducidas. Esto último debido a una acción antrópica, con el objetivo del “enriquecimiento cualitativo del patrimonio de especies piscícolas en los ecosistemas acuáticos regionales. Por lo cual al día de hoy la Provincia de Mendoza presenta una “nueva” ictiofauna “sintética” (Mina 1992), constituída tanto por especies nativas como no nativas.

Hace treinta y ocho años comienzan en Mendoza las tareas de piscicultura, con la introducción oficial de salmónidos (Villanueva y Roig, 1995).

En la Provincia de Mendoza, la actual Dirección de Recursos Naturales Renovables fue uno de los entes precursores de la salmonicultura.

río de mendoza

Un siglo después de que la trucha arcos iris fue introducida en la Argentina (1904), Mendoza tiene pisciculturas y emprendimientos de acuicultura en Malargüe, San Rafael y sobre todo en el Valle de Uco. La producción va desde la cría para consumo y ornamentales, hasta el desarrollo del amur blanco para el control de malezas acuáticas. En el distrito de Capiz, San Carlos, el establecimiento trabaja con el Centro de Salmonicultura de El Manzano y la Dirección de Recursos Naturales Renovables. (Landreau, S. 2004).

Desde una visión más global se puede afirmar que nuestra provincia es un suelo rico en medios para la cría en cautiverio de la trucha arco iris. 

Los ambientes acuáticos presentan aguas transparentes, muy oxigenadas, con temperaturas que no pasan los 20 ºC en el verano, de circulación permanente y caudales que aseguran una producción sustentable.

La sanidad pasa por el manejo y control de las variables productivas, si bien Mendoza es reconocida como una provincia limpia de enfermedades. 

Nuestros arroyos y ríos poseen las condiciones para que prosperen los pequeños y medianos emprendimientos. La producción en este horizonte oscila entre los 8.000 a 20.000 kilos anuales. El kilo, según la temporada y calidad, flota entre los 17 y 21 pesos.

El peso de faena ronda los 350 gramos para un plato de unos 250 gramos. Se logra en un año dependiendo de la genética, tipo de alimento, calidad del agua, manejo, sanidad.

El 30 de octubre de 2008 se publicó en Mdz On line, la nota titulada “Alevinos de truchas” mdz on line

El día 29 de Octubre de 2008 comenzó la temporada de siembra de alevinos de truchas en los arroyos del Valle de Uco, a cargo de la Dirección de Recursos Naturales Renovables. 

La actividad se extendió durante 40 días, con individuos criados en la estación piscícola de El Manzano.

Se introdujeron más de 30.000 alevinos de truchas arco iris en los arroyos Papagayos y Yaucha.

Con este plan de siembre, “la provincia está haciendo un gran esfuerzo para mantener el recurso íctico, reactivando la estación piscícola de El Manzano y mejorando las condiciones para la pesca deportiva”, con una producción de más 300.000 alevinos.

Entre los 2 y 6 meses de edad, los alevinos fueron trasladados para la siembra a los cursos de agua aptos para su desarrollo, y en donde, generalmente, se registra una disminución de su población a causa de la pesca indiscriminada y los accidentes climáticos.

Según estimaciones de los especialistas de la Dirección de Recursos, de las 30.000 truchas que a partir del 29 de octubre fueron sembradas, sólo llegarán a ser adultos entre un 5 a un 10%.

El número previsto de truchas arco iris que sobrevivirán, garantiza el equilibrio de la ictiofauna en los cauces naturales de la montaña y permite el uso moderado del recurso hasta que nuevamente, el próximo año, se realice la siembra.

De forma complementaria, la Dirección de Recursos inició una siembra de salmónidos en los arroyos de Malargüe.

A diferencia de los ejemplares producidos en la estación de piscicultura del Valle de Uco, los que se siembran en el sur son capturados de la vida silvestre que tienen más posibilidades de sobrevivencia porque están mejor preparados para resistir en el medio.

cuencas de mendoza
El 5 de junio de 2010, se publicó una nota realizada al Téc. Bruno Marín, en el Diario Los Andes:

Con una aparente retracción de la demanda interna, aunque con posibilidades casi intactas de avanzar en el mercado internacional, la producción de carne de trucha se sostiene en el ámbito nacional, pero mantiene sus limitaciones en Mendoza.

Si bien, la actividad no es nueva en la provincia ni en el país, la falta de hábito de consumo interno por un lado y las sucesivas crisis económicas por otro, habrían impedido un mayor desarrollo. Según la información relevada por este suplemento, hasta el momento, sólo dos criaderos estarían operando regularmente en la provincia: uno en Malargüe y otro en Tupungato, emplazado en una de las fincas de Bodega Atamisque. atamisque
Atamisque
No obstante, otros emprendimientos que supieron ser importantes quedaron en el camino, tal fue el caso del que montaron en el complejo turístico Las Leñas o el que había sido instalado en Vista Flores, Tunuyán.
La crisis de principios de la década pasada (2001) fue un factor decisivo para el devenir del negocio en la última década. Así opina Bruno Marín, de San Rafael, que dejó hace años la cría de truchas.
El mercado interno de la trucha está en cierto modo complicado, porque la demanda no estaría respondiendo a una oferta que la excede, producto de la “proliferación de criaderos en jaulas flotantes en la zona de Alicurá”.
Ese sistema, precisamente, era el que empleaba Marín en su emprendimiento instalado en el embalse Los Reyunos hasta que debió dejar la actividad por la crisis del 2001.
Grandes y pequeños productores
Otros referentes locales del negocio, estiman que la producción nacional de carne de trucha podría estar en el orden de las 2.500 a 3.000 toneladas anuales.
neuquén
Hay producción en Jujuy, Salta, algo en Catamarca; en Córdoba hay 2 ó 3 criaderos de entre 20 y 30 toneladas; Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. Pero la zona más importante de cría está en los alrededores del embalse Alicurá, en la confluencia de los ríos Limay y Traful (entre Neuquén y Río Negro).
Allí disponen de un mayor caudal de agua (y, consecuentemente, de un mayor nivel de concentración de oxígeno) un factor que condiciona el volumen de producción potencial. En esa zona, hay cuatro o cinco criaderos grandes, que podrían estar produciendo entre 200 y 800 toneladas anuales o más, y tienen llegada al mercado internacional.
Los criaderos de Mendoza no tienen esas dimensiones. De hecho, en el extremo opuesto se encuentra caso de César Gatica, que cría truchas desde hace 21 años -aprovechando el agua de un manantial- en el Sur de Mendoza. Es titular del criadero Cuyam-Co*, un emprendimiento enclavado junto al Dique Blas Brisoli sobre el río Malargüe, 12 kilómetros hacia el Sudoeste de la ciudad cabecera de ese departamento.
En el año 2011, la Dra. Laura Luchini, Directora Nacional de Acuicultura declaraba al Diario San Rafael: diario san rafael
La cría de truchas en el sur no logra desarrollar su potencial
Laura Luchini
Pese a las condiciones favorables que ofrece la provincia de Mendoza, solo quedan dos criaderos, uno en Malargüe y el otro en Tupungato. A pesar de ser una actividad que crece a nivel nacional e internacional, la acuicultura no ha podido desarrollarse en esta provincia, donde se encuentra bastante limitada. Hace diez años había cerca de una decena de establecimientos con cría de truchas arco iris, y hoy quedan solamente uno en Tupungato (Atemisque) y otro en Malargüe (Cuyam Có).
La zona donde más se produce trucha es la confluencia de los ríos Limay y Traful (entre Neuquén y Río Negro). En el país también se cría pacú, carpa, tilapia, pejerrey y salmón, en Chaco, Formosa, Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes, Catamarca y Tucumán.
Según explicó a nuestro diario, la doctora Laura Lucchini, “algunos establecimientos que había en la provincia dejaron de funcionar” y reconoció la actividad del que se ubica en Malargüe. San Rafael supo tener su producción en jaulas flotantes en Los Reyunos, aunque ya hace años cerró sus puertas (tras la crisis de 2001). Pero, a sabiendas que esta actividad crece en el mundo, hay que tener en cuenta la potencialidad para volver a desarrollarla.
Vale destacar que Mendoza tiene su propia ley de acuicultura, la cual establece que por las características hidrográficas, existe una gran cantidad de cauces de agua de baja temperatura y de alto contenido de oxígeno, como así también reservorios naturales y artificiales de agua, lo que constituye una potencialidad para la producción comercial y recreativa de la producción acuícola que permite emprendimientos económicos, y resulta un importante complemento de otras actividades como el turismo y la gastronomía.
A futuro, las puertas están abiertas para desarrollar esta actividad que crece en el sur del país y a nivel internacional.
En los últimos 20 años, la acuicultura registra un notable incremento por el descenso en el volumen de las capturas en aguas abiertas y porque la pesca es cada vez más escasa. Vale destacar que lo que existe en el departamento es la siembra de ejemplares en la Estación Piscícola del Sur del Club de Pescadores donde se desarrolla la cría y repoblación de aguas en Embalse El Nihuil, Valle Grande, el Río Atuel y otros con ejemplares de alto valor deportivo.
En el Club se realizan actividades de incubación y alevinaje de percas, truchas y pejerreyes.

Nuevo Boletin Informativo de la Direccion Nacional de Acuicultura

Sep 30, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  8 Comments
La Dirección Nacional de Acuicultura, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina, dio a conocer un nuevo Boletín Informativo.
En su interior, se destacan los siguientes títulos:
  • Incorporación de nuevos ítems en la Web institucional de la DirecciónAcuicultura en Tecnópolis 2013
  • Jornada de trabajo en el ámbito de las acciones del convenio entre este Ministerio y la Universidad Nacional de Avellaneda
  • Pesca y Acuicultura de este Ministerio, presente en AGROACTIVA 2013
  • Nueva Red de Fortalecimiento de la Acuicultura – REFACUA
  • Nueva Ficha institucional “CONOCIENDO LA ACUICULTURA”
  • Nueva Ficha institucional “PORQUE COMER PESCADO”
  • Producción acuícola por técnica de “Rotación de cultivo de ARROZ – PECES”
  • Profesionales y técnicos argentinos, se capacitan en acuicultura en la República Popular China
  • Taller sobre Producción y Extracción de Moluscos Bivalvos
  • Taller Integral de Cultivo de Moluscos Bivalvos
  • Los hogares españoles consumen 43 kilogramos de pescado al año
  • Hito histórico mundial: la producción de acuicultura sobrepasó la producción de ganado vacuno en el mundo
  • Adaptan lagunas naturales para la cría del pacú en el NEA
  • Trabajo conjunto en Piscicultura
  • Exponen distintos cortes de pescados originados en cultivo para la gastronomía
  • Emprendimiento acuícola en el Municipio de la Paz, Prov. de Entre Ríos
  • Preparaciones culinarias
  • Links de interés
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Las primeras centollas de Alaska de criadero

Sep 30, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
En el marco de un esfuerzo conjunto en el que participan pescadores, instituciones académicas y el Gobierno, el Programa de Investigación de Rehabilitación y Biología del Cangrejo Real de Alaska (AKCRRAB) dará sus frutos en las próximas semanas, con la liberación al medio natural de las primeras centollas rojas Alaska criados artificialmente.
Alaska Sea Grant, en asociación con grupos de pescadores de la región, comunidades costeras, Pesquerías de NOAA, el Criadero Alutiiq Pride Shellfish, la Comisión de Recursos Regionales de Chugach, la Universidad de Alaska Fairbanks, la Escuela de Pesca y Ciencias del Mar, se unieron para desarrollar un programa de investigación dirigido a promover la reproducción y cría de centollas rojas y azules en cautiverio. El fin último de la iniciativa es proteger ambas especies, que son fundamentales para el desarrollo económico y la sostenibilidad de la región a largo plazo. AK-Sea-Grant-logo-286C
El programa AKCRRAB nació en 2006 durante un simposio científico en Kodiak organizado para analizar la manera de criar la centolla o cangrejo real. Desde que fue concebido, se resolvieron éste y otros problemas. Ahora se tiene que encontrar la forma de liberar a los pequeños cangrejos en el océano.
juvenil de centolla roja

El programa se concentra en la reproducción artificial a gran escala de las dos especies en un ambiente protegido, para luego liberar las crías obtenidas en su medio natural y reconstruir así las poblaciones de cangrejos reales en todo Alaska. La primera camada de cangrejos producidos en un criadero de Alaska, alrededor de 13.000 pequeños cangrejos reales rojos, será liberada en el océano dentro de tres semanas, informó el Kodiak Daily Mirror.

No será una tarea tan fácil como parece, ya que las centollas, y en particular las jóvenes, son caníbales. Además, tienen requisitos especiales en cuanto a las condiciones de agua y alimentos. La centolla roja, específicamente, necesita algunos años para madurar y convertirse en un adulto de tamaño comercial.

adulto de centolla
criadero

Si el programa AKCRRAB tiene éxito, podría tener un impacto significativo en la economía del estado de Alaska, que en las décadas de 1960 y 1970 era proclamado como la capital de la centolla del mundo.

Las razones por las cuales estos cangrejos desaparecieron de las costas de Alaska son discutibles, pero muchos lo atribuyen a varios factores, que incluyen la pesca excesiva, al cambio climático, una mayor depredación y la migración de estas especies.

Una planta de congelado de langostino en una Unidad Penal

Jul 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Los técnicos de INTI-Mar del Plata capacitan a internos y personal de la Unidad Penal Nº 6 de Rawson, provincia de Chubut, para concretar la puesta en marcha de una planta de congelado de langostino que funcionará en la unidad carcelaria. La asistencia por parte de dos ingenieros químicos y una médica veterinaria del INTI, se concretó a partir del pedido del Ente de Cooperación Penitenciaria (ENCOPE). logo INTI
En una primera etapa, los representantes del INTI visitaron la Unidad para relevar las instalaciones y el equipamiento existente. A partir de esas consideraciones elaboraron una serie de recomendaciones para su adecuación. Asimismo, realizaron experiencias tendientes a determinar la capacidad de congelado de los túneles donde estará almacenada la mercadería. En una segunda instancia, brindaron capacitaciones sobre producción de langostinos congelados y condiciones de trabajo seguro. En esta línea, realizaron la primera prueba de producción, en la que participaron los internos y los agentes del servicio penitenciario que trabajarán en el proyecto. En principio, se estima que la planta esté preparada para procesar 500 kilos por turno de trabajo.
Actualmente, el INTI está confeccionando un “Manual de la planta de congelado de langostinos”, orientado a definir su organización y las funciones a ejecutar. Además, agrupará un conjunto de procedimientos aplicable a materias primas, procesos, productos y también al personal. La planta empleará a diez internos aproximadamente, quienes rotarán sus puestos de acuerdo a un plan de formación. El propósito es que puedan entrenarse en diferentes actividades con la posibilidad de especializarse en alguna de ellas. Se prevé que los trabajos continúen hasta el próximo año, momento en que la planta se encontrará en plena operación. La idea es mantener la  relación entre INTI y ENCOPE con el objetivo de establecer a mediano plazo un sistema de certificación de los trabajadores que se entrenen en la planta.
penal Nº 6
El ENCOPE impulsa diferentes proyectos productivos en las unidades penitenciarias del país, pertenecientes al Servicio Penitenciario Federal, con el propósito de brindar a los internos formación que les facilite la reinserción laboral una vez cumplidas sus penas. Para ello instala plantas escuela en cada penal, dedicadas a elaborar productos regionales.
En otro orden, los profesionales involucrados en la puesta en marcha de la planta, trabajan en la adaptación de su tecnología y capacidades para procesar la pesca acompañante del langostino. Es habitual que durante la pesca se capturen otras especies, que son desaprovechadas por no tratarse de los crustáceos buscados. Frente a esta realidad, el INTI contribuye al manejo responsable de la pesca.

Crean huertas acuaticas para producción a gran escala

Jul 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Científicos de la Universidad de Costa Rica (UCR) perfeccionan un método de cultivo que podría dar solución a los dos grandes obstáculos de la producción agrícola: la limitación de terreno fértil para cultivar y la escasez de agua. logoUCR

Tras más de 12 años de estudios, un equipo de investigadores encontró la forma de cultivar directamente en la superficie de mares y lagos. Con una agricultura acuática a gran escala y económicamente viable, se resolverían los problemas del espacio y del agua.

CostaRicaLogo La investigación estuvo a cargo del doctor Ricardo Radulovich Ramírez, que trabajó junto a científicos de la Escuela de Ingeniería agrícola, asociados a la Sede del Pacífico, al Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (Cigras) y la Escuela de Ingeniería Agrícola de la UCR.
El proyecto consistió en el desarrollo huertos marinos, es decir cultivos en agua de mar, tanto en el Pacífico como en el Caribe, donde sembraron algas marinas y produjeron peces, bivalvos y camarones.
Asimismo, los científicos trabajaron en la creación de huertos en agua dulce en la laguna del Arenal. En esta oportunidad, la Dra. Schery Umanzor científica de la Escuela de Agronomía y del Cigras, coordinó la investigación.

Radulovich explicó que “los modelos que se están ideando son flexibles y adaptables a diferentes condiciones de cultivo, como el grado de oxigenación del lago y el uso que se le quiera dar al producto cosechado”. 

También se adaptan los modelos de acuerdo a la finalidad de producir alimento para el consumo humano o animal. En este sentido, un ejemplo posible sería la creación de un criadero de peces herbívoros, tanto marinos como de agua dulce.

huerta acuática

Estos peces “se podrían alimentar directamente con las plantas acuáticas, lo que evitaría utilizar grandes cantidades de alimento concentrado, ya que ellos se alimentarían directamente de las plantas flotantes”, sintetizó Radulovich.

Los investigadores explican que la idea es generar tecnología que permita producir “en miles de kilómetros cuadrados de superficies de lagos,

donde si se obtuvieran unas 20 toneladas por hectárea, ya se estaría llegando a generar una producción considerable y a bajo costo”.
Si bien el cultivo de plantas en agua ya se ha desarrollado en la hidroponía e incluso lo practicaban los pueblos indígenas, lo novedoso de este proyecto, según sus impulsores, es que busca la manera de hacerlo viable a gran escala para que tenga un impacto en la producción de alimentos.
“La idea clave es que producir en la superficie del lago no gasta agua, puesto que a través del cultivo se produciría la misma evaporación que se daría en la superficie del lago”, destacó el director del proyecto.
Otra ventaja que tiene este tipo de cultivo es que las plantas son menos susceptibles al ataque de plagas de insectos.
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