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HISTORIA DE LA SALMONICULTURA EN LA PROVINCIA DE MENDOZA

Dic 30, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en HISTORIA DE LA SALMONICULTURA EN LA PROVINCIA DE MENDOZA
MENDOZA Comienzos y actualidad de la truchicultura en la Provincia de Mendoza
Por Patricia Peralta
Según la Sociedad Científica Argentina la primera introducción en la Argentina de ovas de salmónidos comenzó el 19 de enero 1904, cuyos puede leerlos en: http://acuicultura.org.ar/?p=2008

La piscicultura en Mendoza se inicia y desarrolla durante varios años en base a huevos embrionados de salmónidos procedentes de San Carlos de Bariloche, los que completaban su incubación y cría en la antigua estación El Manzano, en Tunuyán. A partir de 1971 se trabaja en las estaciones de Salmonicultura El Manzano, con el objetivo de mantener y/o aumentar la carga piscícola en los ríos de Mendoza. Se cumplen tareas de resiembra con especies exóticas como truchas (Salmónidos), pejerreyes (Atherinidae) y percas (Percichthys), y de manejo de poblaciones autóctonas a través de los períodos de veda. Las actividades de siembra se inician en 1957 hasta nuestros días. (Talavera, 1992).

Centro de Salmonicultura El Manzano

Villanueva M. y V. Roig en su trabajo “La Ictiofauna de Mendoza, Reseña Histórica, Introducción y Efectos de Especies Exóticas” (1995), indican que según la información contenida en la documentación histórica (1644, 1670, 1682 entre otros), referente a la ictiofauna presente en río, arroyos y lagunas, la misma ha producido un fuerte incremento de especies exóticas y transplantadas introducidas. Esto último debido a una acción antrópica, con el objetivo del “enriquecimiento cualitativo del patrimonio de especies piscícolas en los ecosistemas acuáticos regionales. Por lo cual al día de hoy la Provincia de Mendoza presenta una “nueva” ictiofauna “sintética” (Mina 1992), constituída tanto por especies nativas como no nativas.

Hace treinta y ocho años comienzan en Mendoza las tareas de piscicultura, con la introducción oficial de salmónidos (Villanueva y Roig, 1995).

En la Provincia de Mendoza, la actual Dirección de Recursos Naturales Renovables fue uno de los entes precursores de la salmonicultura.

río de mendoza

Un siglo después de que la trucha arcos iris fue introducida en la Argentina (1904), Mendoza tiene pisciculturas y emprendimientos de acuicultura en Malargüe, San Rafael y sobre todo en el Valle de Uco. La producción va desde la cría para consumo y ornamentales, hasta el desarrollo del amur blanco para el control de malezas acuáticas. En el distrito de Capiz, San Carlos, el establecimiento trabaja con el Centro de Salmonicultura de El Manzano y la Dirección de Recursos Naturales Renovables. (Landreau, S. 2004).

Desde una visión más global se puede afirmar que nuestra provincia es un suelo rico en medios para la cría en cautiverio de la trucha arco iris. 

Los ambientes acuáticos presentan aguas transparentes, muy oxigenadas, con temperaturas que no pasan los 20 ºC en el verano, de circulación permanente y caudales que aseguran una producción sustentable.

La sanidad pasa por el manejo y control de las variables productivas, si bien Mendoza es reconocida como una provincia limpia de enfermedades. 

Nuestros arroyos y ríos poseen las condiciones para que prosperen los pequeños y medianos emprendimientos. La producción en este horizonte oscila entre los 8.000 a 20.000 kilos anuales. El kilo, según la temporada y calidad, flota entre los 17 y 21 pesos.

El peso de faena ronda los 350 gramos para un plato de unos 250 gramos. Se logra en un año dependiendo de la genética, tipo de alimento, calidad del agua, manejo, sanidad.

El 30 de octubre de 2008 se publicó en Mdz On line, la nota titulada “Alevinos de truchas” mdz on line

El día 29 de Octubre de 2008 comenzó la temporada de siembra de alevinos de truchas en los arroyos del Valle de Uco, a cargo de la Dirección de Recursos Naturales Renovables. 

La actividad se extendió durante 40 días, con individuos criados en la estación piscícola de El Manzano.

Se introdujeron más de 30.000 alevinos de truchas arco iris en los arroyos Papagayos y Yaucha.

Con este plan de siembre, “la provincia está haciendo un gran esfuerzo para mantener el recurso íctico, reactivando la estación piscícola de El Manzano y mejorando las condiciones para la pesca deportiva”, con una producción de más 300.000 alevinos.

Entre los 2 y 6 meses de edad, los alevinos fueron trasladados para la siembra a los cursos de agua aptos para su desarrollo, y en donde, generalmente, se registra una disminución de su población a causa de la pesca indiscriminada y los accidentes climáticos.

Según estimaciones de los especialistas de la Dirección de Recursos, de las 30.000 truchas que a partir del 29 de octubre fueron sembradas, sólo llegarán a ser adultos entre un 5 a un 10%.

El número previsto de truchas arco iris que sobrevivirán, garantiza el equilibrio de la ictiofauna en los cauces naturales de la montaña y permite el uso moderado del recurso hasta que nuevamente, el próximo año, se realice la siembra.

De forma complementaria, la Dirección de Recursos inició una siembra de salmónidos en los arroyos de Malargüe.

A diferencia de los ejemplares producidos en la estación de piscicultura del Valle de Uco, los que se siembran en el sur son capturados de la vida silvestre que tienen más posibilidades de sobrevivencia porque están mejor preparados para resistir en el medio.

cuencas de mendoza
El 5 de junio de 2010, se publicó una nota realizada al Téc. Bruno Marín, en el Diario Los Andes:

Con una aparente retracción de la demanda interna, aunque con posibilidades casi intactas de avanzar en el mercado internacional, la producción de carne de trucha se sostiene en el ámbito nacional, pero mantiene sus limitaciones en Mendoza.

Si bien, la actividad no es nueva en la provincia ni en el país, la falta de hábito de consumo interno por un lado y las sucesivas crisis económicas por otro, habrían impedido un mayor desarrollo. Según la información relevada por este suplemento, hasta el momento, sólo dos criaderos estarían operando regularmente en la provincia: uno en Malargüe y otro en Tupungato, emplazado en una de las fincas de Bodega Atamisque. atamisque
Atamisque
No obstante, otros emprendimientos que supieron ser importantes quedaron en el camino, tal fue el caso del que montaron en el complejo turístico Las Leñas o el que había sido instalado en Vista Flores, Tunuyán.
La crisis de principios de la década pasada (2001) fue un factor decisivo para el devenir del negocio en la última década. Así opina Bruno Marín, de San Rafael, que dejó hace años la cría de truchas.
El mercado interno de la trucha está en cierto modo complicado, porque la demanda no estaría respondiendo a una oferta que la excede, producto de la “proliferación de criaderos en jaulas flotantes en la zona de Alicurá”.
Ese sistema, precisamente, era el que empleaba Marín en su emprendimiento instalado en el embalse Los Reyunos hasta que debió dejar la actividad por la crisis del 2001.
Grandes y pequeños productores
Otros referentes locales del negocio, estiman que la producción nacional de carne de trucha podría estar en el orden de las 2.500 a 3.000 toneladas anuales.
neuquén
Hay producción en Jujuy, Salta, algo en Catamarca; en Córdoba hay 2 ó 3 criaderos de entre 20 y 30 toneladas; Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego. Pero la zona más importante de cría está en los alrededores del embalse Alicurá, en la confluencia de los ríos Limay y Traful (entre Neuquén y Río Negro).
Allí disponen de un mayor caudal de agua (y, consecuentemente, de un mayor nivel de concentración de oxígeno) un factor que condiciona el volumen de producción potencial. En esa zona, hay cuatro o cinco criaderos grandes, que podrían estar produciendo entre 200 y 800 toneladas anuales o más, y tienen llegada al mercado internacional.
Los criaderos de Mendoza no tienen esas dimensiones. De hecho, en el extremo opuesto se encuentra caso de César Gatica, que cría truchas desde hace 21 años -aprovechando el agua de un manantial- en el Sur de Mendoza. Es titular del criadero Cuyam-Co*, un emprendimiento enclavado junto al Dique Blas Brisoli sobre el río Malargüe, 12 kilómetros hacia el Sudoeste de la ciudad cabecera de ese departamento.
En el año 2011, la Dra. Laura Luchini, Directora Nacional de Acuicultura declaraba al Diario San Rafael: diario san rafael
La cría de truchas en el sur no logra desarrollar su potencial
Laura Luchini
Pese a las condiciones favorables que ofrece la provincia de Mendoza, solo quedan dos criaderos, uno en Malargüe y el otro en Tupungato. A pesar de ser una actividad que crece a nivel nacional e internacional, la acuicultura no ha podido desarrollarse en esta provincia, donde se encuentra bastante limitada. Hace diez años había cerca de una decena de establecimientos con cría de truchas arco iris, y hoy quedan solamente uno en Tupungato (Atemisque) y otro en Malargüe (Cuyam Có).
La zona donde más se produce trucha es la confluencia de los ríos Limay y Traful (entre Neuquén y Río Negro). En el país también se cría pacú, carpa, tilapia, pejerrey y salmón, en Chaco, Formosa, Santa Fe, Entre Ríos, Corrientes, Catamarca y Tucumán.
Según explicó a nuestro diario, la doctora Laura Lucchini, “algunos establecimientos que había en la provincia dejaron de funcionar” y reconoció la actividad del que se ubica en Malargüe. San Rafael supo tener su producción en jaulas flotantes en Los Reyunos, aunque ya hace años cerró sus puertas (tras la crisis de 2001). Pero, a sabiendas que esta actividad crece en el mundo, hay que tener en cuenta la potencialidad para volver a desarrollarla.
Vale destacar que Mendoza tiene su propia ley de acuicultura, la cual establece que por las características hidrográficas, existe una gran cantidad de cauces de agua de baja temperatura y de alto contenido de oxígeno, como así también reservorios naturales y artificiales de agua, lo que constituye una potencialidad para la producción comercial y recreativa de la producción acuícola que permite emprendimientos económicos, y resulta un importante complemento de otras actividades como el turismo y la gastronomía.
A futuro, las puertas están abiertas para desarrollar esta actividad que crece en el sur del país y a nivel internacional.
En los últimos 20 años, la acuicultura registra un notable incremento por el descenso en el volumen de las capturas en aguas abiertas y porque la pesca es cada vez más escasa. Vale destacar que lo que existe en el departamento es la siembra de ejemplares en la Estación Piscícola del Sur del Club de Pescadores donde se desarrolla la cría y repoblación de aguas en Embalse El Nihuil, Valle Grande, el Río Atuel y otros con ejemplares de alto valor deportivo.
En el Club se realizan actividades de incubación y alevinaje de percas, truchas y pejerreyes.

Nuevo Boletin Informativo de la Direccion Nacional de Acuicultura

Dic 30, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  8 Comments
La Dirección Nacional de Acuicultura, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina, dio a conocer un nuevo Boletín Informativo.
En su interior, se destacan los siguientes títulos:
  • Incorporación de nuevos ítems en la Web institucional de la DirecciónAcuicultura en Tecnópolis 2013
  • Jornada de trabajo en el ámbito de las acciones del convenio entre este Ministerio y la Universidad Nacional de Avellaneda
  • Pesca y Acuicultura de este Ministerio, presente en AGROACTIVA 2013
  • Nueva Red de Fortalecimiento de la Acuicultura – REFACUA
  • Nueva Ficha institucional “CONOCIENDO LA ACUICULTURA”
  • Nueva Ficha institucional “PORQUE COMER PESCADO”
  • Producción acuícola por técnica de “Rotación de cultivo de ARROZ – PECES”
  • Profesionales y técnicos argentinos, se capacitan en acuicultura en la República Popular China
  • Taller sobre Producción y Extracción de Moluscos Bivalvos
  • Taller Integral de Cultivo de Moluscos Bivalvos
  • Los hogares españoles consumen 43 kilogramos de pescado al año
  • Hito histórico mundial: la producción de acuicultura sobrepasó la producción de ganado vacuno en el mundo
  • Adaptan lagunas naturales para la cría del pacú en el NEA
  • Trabajo conjunto en Piscicultura
  • Exponen distintos cortes de pescados originados en cultivo para la gastronomía
  • Emprendimiento acuícola en el Municipio de la Paz, Prov. de Entre Ríos
  • Preparaciones culinarias
  • Links de interés
Obtenga el Boletín ya!!!
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Las primeras centollas de Alaska de criadero

Dic 30, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en Las primeras centollas de Alaska de criadero
En el marco de un esfuerzo conjunto en el que participan pescadores, instituciones académicas y el Gobierno, el Programa de Investigación de Rehabilitación y Biología del Cangrejo Real de Alaska (AKCRRAB) dará sus frutos en las próximas semanas, con la liberación al medio natural de las primeras centollas rojas Alaska criados artificialmente.
Alaska Sea Grant, en asociación con grupos de pescadores de la región, comunidades costeras, Pesquerías de NOAA, el Criadero Alutiiq Pride Shellfish, la Comisión de Recursos Regionales de Chugach, la Universidad de Alaska Fairbanks, la Escuela de Pesca y Ciencias del Mar, se unieron para desarrollar un programa de investigación dirigido a promover la reproducción y cría de centollas rojas y azules en cautiverio. El fin último de la iniciativa es proteger ambas especies, que son fundamentales para el desarrollo económico y la sostenibilidad de la región a largo plazo. AK-Sea-Grant-logo-286C
El programa AKCRRAB nació en 2006 durante un simposio científico en Kodiak organizado para analizar la manera de criar la centolla o cangrejo real. Desde que fue concebido, se resolvieron éste y otros problemas. Ahora se tiene que encontrar la forma de liberar a los pequeños cangrejos en el océano.
juvenil de centolla roja

El programa se concentra en la reproducción artificial a gran escala de las dos especies en un ambiente protegido, para luego liberar las crías obtenidas en su medio natural y reconstruir así las poblaciones de cangrejos reales en todo Alaska. La primera camada de cangrejos producidos en un criadero de Alaska, alrededor de 13.000 pequeños cangrejos reales rojos, será liberada en el océano dentro de tres semanas, informó el Kodiak Daily Mirror.

No será una tarea tan fácil como parece, ya que las centollas, y en particular las jóvenes, son caníbales. Además, tienen requisitos especiales en cuanto a las condiciones de agua y alimentos. La centolla roja, específicamente, necesita algunos años para madurar y convertirse en un adulto de tamaño comercial.

adulto de centolla
criadero

Si el programa AKCRRAB tiene éxito, podría tener un impacto significativo en la economía del estado de Alaska, que en las décadas de 1960 y 1970 era proclamado como la capital de la centolla del mundo.

Las razones por las cuales estos cangrejos desaparecieron de las costas de Alaska son discutibles, pero muchos lo atribuyen a varios factores, que incluyen la pesca excesiva, al cambio climático, una mayor depredación y la migración de estas especies.

Boletin cuatrimestral de la Direccion Nacional de Acuicultura

Dic 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  2 Comments
En esta semana se dio a conocer el Boletín Institucional de la Dirección Nacional de Acuicultura, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. logoministerioagric
En su interior encontraremos el siguiente contenido:
disponibilidad hidrica por cuenca
  • La acuicultura actual en Argentina.
  • La producción y comercialización de productos acuícolas del año 2011, la cual fue de un total de 3.237 toneladas, superando las 2.701 toneladas producidas en el 2010, o sea un incremento de casi el 20% en peso. Cabe mencionar que en el 2011 se comercializó más y mejor que en el 2010, ya que se recaudó 15 millones de dólares en comparación a los 9,39 millones de dólares del 2010; el promedio de venta para el 2010 fue 3,48 u$s/kg contra 4,63 u$s/Kg en el 2011.
  • La distribución geográfica de las principales especies cultivadas y estado de desarrollo tecnológico en el territorio nacional.
Todo indica que la acuicultura en Argentina seguirá creciendo!!!
Otro interesante artículo es la utilización del cuero de pescado en la fabricación de distintos artículos como calzado (zapatillas, botas, zapatos, etc.), marroquinería, lencería, indumentaria, entre otros; lo cual constituye un interesante agregado de valor a tener en cuenta. p1
Además, el Boletín informa sobre los últimos eventos:
banco nación
  • Reunión de la Mesa Ostrícola.
  • Acuerdo de Cooperación Técnica entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y la provincia de Río Negro.
  • Promoción de las líneas de financiamiento para inversión en el sector, desde la Secretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y del Banco de la Nación Argentina.
Dr. Nicolás Ortiz Coordinador RMCP
  • La asistencia a los productores acuícolas de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur.
  • La autorización de Chile para la Argentina como país de origen para las exportaciones de especies ornamentales.
  • El informe del 5to Taller para el Cultivo de Mejillón, organizado por la Red para el Fortalecimiento de la Maricultura Costera Patagónica.
acuacuba
  • La firma del Acta Acuerdo entre la Dirección Nacional de Acuicultura y la Cooperativa de Trabajo de Acuicultores y Piscicultores de Garay Limitada, en la localidad de Helvecia, provincia de Santa Fe.
  • Participación de la Empresa Complejo Ictícola Pezcampero de la provincia de Entre Ríos en el Taller RAA organizado por la FAO, en el Estado de Campeche, Méjico.
  • Participación de la Dirección Nacional de Acuicultura en el IV Simposio de Acuicultura “ACUACUBA 2012”.
Simposio internacional d epatalogía en invertebrados
  • Participación de la Dirección Nacional de Acuicultura en el Taller sobre Enfermedades de Invertebrados Acuáticos, en el marco del “Congreso Internacional de Patologías de Invertebrados y Control Microbiano 2012”, desarrollado en la ciudad de Buenos Aires.
El Boletín incluye además:
  • Un Informe sobre las acciones y avances en acuicultura familiar del Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura de la República de El Salvador.
  • Un Informe sobre la producción mundial de Mejillones.
  • Un Informe sobre la producción mundial de Tilapia.
  • Un Informe sobre la producción Mundial de Salmónidos.
  • Notas referente a la producción de Trucha Arco Iris.
  • Noticias breves.
acuicultura familiar
plato de trucha
  • Y por último, el Boletín incluye un recetario de exquisitas preparaciones culinarias.
Ud. puede bajar el Boletín Informativo Cuatrimestral de la Dirección Nacional de Acuicultura, haciendo click en la imagen » icono_adobe_pdf
O visitar el sitio de la Dirección Nacional de Acuicultura

Una planta de congelado de langostino en una Unidad Penal

Dic 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en Una planta de congelado de langostino en una Unidad Penal
Los técnicos de INTI-Mar del Plata capacitan a internos y personal de la Unidad Penal Nº 6 de Rawson, provincia de Chubut, para concretar la puesta en marcha de una planta de congelado de langostino que funcionará en la unidad carcelaria. La asistencia por parte de dos ingenieros químicos y una médica veterinaria del INTI, se concretó a partir del pedido del Ente de Cooperación Penitenciaria (ENCOPE). logo INTI
En una primera etapa, los representantes del INTI visitaron la Unidad para relevar las instalaciones y el equipamiento existente. A partir de esas consideraciones elaboraron una serie de recomendaciones para su adecuación. Asimismo, realizaron experiencias tendientes a determinar la capacidad de congelado de los túneles donde estará almacenada la mercadería. En una segunda instancia, brindaron capacitaciones sobre producción de langostinos congelados y condiciones de trabajo seguro. En esta línea, realizaron la primera prueba de producción, en la que participaron los internos y los agentes del servicio penitenciario que trabajarán en el proyecto. En principio, se estima que la planta esté preparada para procesar 500 kilos por turno de trabajo.
Actualmente, el INTI está confeccionando un “Manual de la planta de congelado de langostinos”, orientado a definir su organización y las funciones a ejecutar. Además, agrupará un conjunto de procedimientos aplicable a materias primas, procesos, productos y también al personal. La planta empleará a diez internos aproximadamente, quienes rotarán sus puestos de acuerdo a un plan de formación. El propósito es que puedan entrenarse en diferentes actividades con la posibilidad de especializarse en alguna de ellas. Se prevé que los trabajos continúen hasta el próximo año, momento en que la planta se encontrará en plena operación. La idea es mantener la  relación entre INTI y ENCOPE con el objetivo de establecer a mediano plazo un sistema de certificación de los trabajadores que se entrenen en la planta.
penal Nº 6
El ENCOPE impulsa diferentes proyectos productivos en las unidades penitenciarias del país, pertenecientes al Servicio Penitenciario Federal, con el propósito de brindar a los internos formación que les facilite la reinserción laboral una vez cumplidas sus penas. Para ello instala plantas escuela en cada penal, dedicadas a elaborar productos regionales.
En otro orden, los profesionales involucrados en la puesta en marcha de la planta, trabajan en la adaptación de su tecnología y capacidades para procesar la pesca acompañante del langostino. Es habitual que durante la pesca se capturen otras especies, que son desaprovechadas por no tratarse de los crustáceos buscados. Frente a esta realidad, el INTI contribuye al manejo responsable de la pesca.

Crean huertas acuaticas para producción a gran escala

Dic 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en Crean huertas acuaticas para producción a gran escala
Científicos de la Universidad de Costa Rica (UCR) perfeccionan un método de cultivo que podría dar solución a los dos grandes obstáculos de la producción agrícola: la limitación de terreno fértil para cultivar y la escasez de agua. logoUCR

Tras más de 12 años de estudios, un equipo de investigadores encontró la forma de cultivar directamente en la superficie de mares y lagos. Con una agricultura acuática a gran escala y económicamente viable, se resolverían los problemas del espacio y del agua.

CostaRicaLogo La investigación estuvo a cargo del doctor Ricardo Radulovich Ramírez, que trabajó junto a científicos de la Escuela de Ingeniería agrícola, asociados a la Sede del Pacífico, al Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (Cigras) y la Escuela de Ingeniería Agrícola de la UCR.
El proyecto consistió en el desarrollo huertos marinos, es decir cultivos en agua de mar, tanto en el Pacífico como en el Caribe, donde sembraron algas marinas y produjeron peces, bivalvos y camarones.
Asimismo, los científicos trabajaron en la creación de huertos en agua dulce en la laguna del Arenal. En esta oportunidad, la Dra. Schery Umanzor científica de la Escuela de Agronomía y del Cigras, coordinó la investigación.

Radulovich explicó que “los modelos que se están ideando son flexibles y adaptables a diferentes condiciones de cultivo, como el grado de oxigenación del lago y el uso que se le quiera dar al producto cosechado”. 

También se adaptan los modelos de acuerdo a la finalidad de producir alimento para el consumo humano o animal. En este sentido, un ejemplo posible sería la creación de un criadero de peces herbívoros, tanto marinos como de agua dulce.

huerta acuática

Estos peces “se podrían alimentar directamente con las plantas acuáticas, lo que evitaría utilizar grandes cantidades de alimento concentrado, ya que ellos se alimentarían directamente de las plantas flotantes”, sintetizó Radulovich.

Los investigadores explican que la idea es generar tecnología que permita producir “en miles de kilómetros cuadrados de superficies de lagos,

donde si se obtuvieran unas 20 toneladas por hectárea, ya se estaría llegando a generar una producción considerable y a bajo costo”.
Si bien el cultivo de plantas en agua ya se ha desarrollado en la hidroponía e incluso lo practicaban los pueblos indígenas, lo novedoso de este proyecto, según sus impulsores, es que busca la manera de hacerlo viable a gran escala para que tenga un impacto en la producción de alimentos.
“La idea clave es que producir en la superficie del lago no gasta agua, puesto que a través del cultivo se produciría la misma evaporación que se daría en la superficie del lago”, destacó el director del proyecto.
Otra ventaja que tiene este tipo de cultivo es que las plantas son menos susceptibles al ataque de plagas de insectos.

Mas soja y menos harina de pescado

Dic 29, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en Mas soja y menos harina de pescado
Transcribimos esta noticia que se dio a conocer a través del portal de acuicultura “Mis Peces” logo_mispeces

CTAQUA presenta resultados de reducción de harina de pescado por soja 

El estancamiento de los recursos pesqueros mundiales destinados a satisfacer la fabricación de alimentos para peces hace necesario avanzar en la sustitución vegetal de esta materia prima que cumpla como requerimientos su disponibilidad y precio asequible. 

En esta línea de investigación, cabe destacar los avances realizados en CTAQUA al conseguir de manera experimental una drástica sustitución de harina de pescado por productos de soja.

Oportunidad de crecimiento de la miticultura en la Patagonia

Dic 26, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en Oportunidad de crecimiento de la miticultura en la Patagonia
La Provincia del Chubut obtuvo el reconocimiento y la clasificación “A” por parte de la ex-Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, para la explotación y comercialización de moluscos bivalvos destinados al consumo humano, en las zonas de Bahía Camarones, Playa Belvedere y en el Paraje Puerto Lobos del Golfo San Matías.
El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria resolvió el Reconocimiento acorde a los Reglamentos que establecen las condiciones higiénico-sanitarias para la explotación y comercialización de moluscos bivalvos destinados al consumo humano; estableció los Límites de las zonas geográficas destinadas a tal fin; y facultó a la Dirección de Inocuidad de Productos de la Pesca y Acuicultura, a suspender en forma inmediata los reconocimientos otorgados por la presente resolución, en caso de comprobarse que las zonas no reúnan las condiciones sanitarias exigidas.
Caleta el Patón Playa belverede Puerto Lobos
Vista de la Bahía de Camarones desde la Caleta del Patón Playa Belverede Vista de la costa en el Paraje de Puerto Lobos, Golfo de San Matías
icono_adobe_pdf icono_adobe_pdf icono_adobe_pdf
Resolución 46/2013 Resolución 47/2013 Resolución 48/2013
Bahía Camarones Playa Belvedere Puerto Lobos
Bahía Camarones miniatura Playa Belverede miniatura Puerto Lobos miniatura
Amplíe la imagen haciendo click en la misma

Jornadas de diferenciacion de alimentos

Dic 26, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  Comentarios desactivados en Jornadas de diferenciacion de alimentos

El próximo miércoles 10 de abril se realizará una Jornada sobre “Diferenciación de Alimentos” donde se presentarán las herramientas de diferenciación y agregado de valor del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

logoministerioagric
Entre dichas herramientas se presentará el sello de calidad “Alimentos Argentinos – Una elección natural”, las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas, la Producción de Alimentos Orgánicos y opciones de financiamiento. sello Alimentos Argentinos
El encuentro se desarrollará entre las 16:00 y las 20:00 hrs. en el Aula Magna del Edificio de aulas de la Universidad Tecnológica Nacional y está organizado por la cátedra de “Materiales y Envases de la Industria Pesquera” del Departamento de Ingeniería Pesquera de UTN, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. logo-utn
La jornada es gratuita y abierta a la comunidad, y tiene por objetivo dar a conocer las herramientas de diferenciación del MAGyP, que pueden adoptar los productores y empresarios del sector, en función de sus necesidades.
Se invita a los interesados a inscribirse, haciendo click en el botón siguiente » boton de inscripcion
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Lugar: Universidad Tecnológica Nacional – Facultad Regional Chubut; Av. Del Trabajo 1536, Puerto Madryn, provincia de Chubut
Organiza: Cátedra de “Materiales y Envases de la Industria Pesquera” UTN – FRCH, Departamento de Ingeniería Pesquera
de 15:30 a 16.00 hrs Acreditación
de 16:00 a 16:20 hrs
Apertura institucional
Decano de la UTN-FRCH Ing. Carlos Guzmán 
Carlos Guzmán
de 16:20 a 16:50 hrs Acciones de la Dirección de Agroalimentos.
Ing. Emiliano Pérez Caravello (Punto Focal Patagonia, PROCAL
II, MAGyP)
Ing. Emiliano Pérez Caravello
de 16:50 a 17:40 hrs
Sello Alimentos Argentinos, una elección natural:
  • Contexto, Objetivos y Características de este Sistema de Calidad Diferenciada y Agregado de Valor.
  • Protocolos, Sellos otorgados e Información a presentar.
Lic. Cristian Torrandell (Coordinador Sello Alimentos Argentinos, Direción de Agroalimentos, MAGyP)
sello Alimentos Argentinos
Lic. Cristian Torrandell
de 17:40 a 18:00 hrs INTERVALO
de 18:00 a 18:45 hrs
  • Introducción al sistema de DO e IG (Definición; Diferencias entre IG y DO; Beneficios).
  • Marco Legal.
  • Formulario de Registro (Ejemplo)
Ing. Lucía Tejada (Área Indicaciones Geográficas, Dirección de Agroalimentos, MAGyP)
procal
de 18:45 a 19:30 hrs
Alimentos Orgánicos: Una alternativa sustentable y competitiva.
Ing. Adrián García Rosolen (Área Cadenas Orgánicas, Dirección de Agroalimentos, MAGyP)
Alimentos Orgánicos
de 19:30 a 19:50 hrs

Financiamiento
Santiago Fornari (Dirección de Financiamiento, MAGyP)
noticias42
de 19:50 a 20:00 hrs

Consultas. Evaluación del evento. Entrega de certificados.

boton de inscripcion

DESCARGUE EL PROGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA “JORNADA DE DIFERENCIACIÓN DE ALIMENTOS” icono_adobe_pdf

Boletin Informativo de la Direccion Nacional de Acuicultura

Dic 26, 2013   //   by admin   //   Actualidad  //  No Comments
Con la culminación del año 2013, la Dirección Nacional de Acuicultura, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina- MINAGRI, dio a conocer su último Boletín Informativo por este año.
Ud. puede acceder al Boletín Informativo de la Dirección Nacional de Acuicultura – Año 2013 haciendo click en la imagen » tapa boletín
Entre los datos relevantes del Boletín Informativo, destacamos los datos de la producción en la República Argentina para el año 2012.
Producción 2012 (Especies) Toneladas % Participación $/kg Entero u$s/kg Entero
Pacú  1345,32  44,45 25,00 4,31 
Trucha  1260,38   41,64  32,00 5,51 
Carpas 122,02 4,03 15,00 2,59
Mejillón 65,00 2,15 18,00 3,10
Surubí 54,18 1,79 24,00 4,14
Yacaré 49,64 1,64 27,00 4,65
Tilapia 45,19 1,49 15,00 2,59
Esturión 34,00 1,12
Ostras 25,00 0,83 8,00 1,38
Rana 18,85 0,62 50,00 8,62
Sábalo 2,89 0,10 15,00 2,59
Boga 2,06 0,07 15,00 2,59
Randia 1,27 0,04 15,00 2,59
Dorado 0,78 0,03 35,00 6,03
TOTAL 3.026,59 100

Fundacion Acuicola del NEA

Otra grata noticia es que el pasado 16 de octubre, se realizó en el Hotel Amerian de Resistencia – Chaco – la reunión para la conversión del Cluster Acuícola del NEA en la “Fundación Acuícola del NEA”, firmándose en consecuencia el acta constitutiva de la misma. Dicho acontecimiento permitirá a partir de obtener la Personería Jurídica, iniciar una etapa nueva con posibilidad de desarrollo de los proyectos que fueran aprobados oportunamente en una fase anterior. La misión principal de la Fundación, será trabajar

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para la mejora de la competitividad del sector acuícola en dicha Región. El Centro Nacional de Desarrollo Acuícola – CENADAC, Delegación de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Dirección de Acuicultura) participó de la reunión como miembro fundador en representación de aquella, firmando el Acta constitutiva su Jefe, el Ms. Gustavo Wicki. Es así que el CENADAC apoya al Cluster, con la ejecución de un proyecto a solicitud del mismo, para el desarrollo de todos los aspectos del ciclo completo, para cultivo de la “boga”, pez muy apreciado en el Norte Argentino.

Zona Libre de Enfermedades de los Salmonidos

La Resolución del SENASA Nº 375/2013: declara libre de Necrosis Hematopoyética Epizoótica (EHNV), Necrosis Hematopoyética Infecciosa (IHNV), Septicemia Hemorrágica Viral (VHS), Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN), Anemia Infecciosa del Salmón (ISA), Enfermedad Bacteriana Renal (BKD) y Síndrome Rickettsial del Salmón (SRS), a la zona comprendida por la cuenca alta del río Limay, incluyendo al Embalse Alicurá hasta la presa hidroeléctrica del mismo nombre, según los límites establecidos en la mencionada resolución.

Invierten mas de U$D 700.000 para desarrollar la acuicultura continental

Con una inversión que supera los ARS 40 millones (U$D 718.500), el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP) pretende respaldar el desarrollo de las explotaciones acuícolas de pequeña y mediana escala en el noreste del país. El gobierno nacional planea incentivar la expansión y la diversificación de la producción acuícola en el NEA, a través de servicios y bienes públicos “mejorados y ampliados”.

Se inaugura planta de procesamiento de productos del mar en Camarones

La Planta de Producción para procesamiento de productos de la acuicultura Marina perteneciente a la Escuela N° 721 “Caleta Horno” de la localidad costera de Camarones, provincia de Chubut. Además se inauguraron también nuevas maquinarias y elementos para dicha planta, lo que permitiría que la escuela y productores allegados a la zona, posean las condiciones apropiadas y las normas de seguridad para comercializar productos e insertarlos en los mercados locales.
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